पिठला
भाकरी के साथ परफेक्ट, पिठला बनाना बेहद आसान और तेज़ है। बेसन को मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1/2 कप बेसन
- 2 टेबलस्पून तेल
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 टीस्पून बारीक कटी हरी मिर्च
- 1 टीस्पून बारीक कटा लहसुन
- 8-10 करी पत्ते
- 2 मध्यम प्याज बारीक कटे हुए
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1 टीस्पून नींबू का रस
- 1 टेबलस्पून ताजा हरा धनिया बारीक कटा + सजाने के लिए
विधि
• एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। जीरा, हरी मिर्च, अदरक और करी पत्ते डालकर अच्छी तरह भूनें। • प्याज डालें, मिलाएं और हल्का भूरा होने तक भूनें। • बेसन डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 4-5 मिनट तक पकाएं। • हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें, मिलाएं और 5-6 मिनट तक पकाएं। • नमक और नींबू का रस डालकर मिलाएं। • 1 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाकर ढककर 5-6 मिनट तक पकाएं। • धनिया पत्तियां डालें और आंच से हटा दें। • सर्विंग बाउल में निकालें, धनिया से सजाएं और गरम परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पिठला एक लोकप्रिय ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे 1/2 कप बेसन और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
पिठला बनाने के लिए सबसे पहले 1/2 कप बेसन तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
पिठला बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह पिठला रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
पिठला बनाने के लिए 1/2 कप बेसन के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, पिठला को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
पिठला का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
पिठला एक लोकप्रिय इंडियन ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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