साखरेचे तळेले मोदक
यह तले हुए मोदक पारंपरिक उकडीचे मोदक से अधिक समय तक टिकते हैं।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- भरावन के लिए: 2 कप ताजा कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 1 कप चीनी
- 1 टेबलस्पून घी
- 1 टेबलस्पून खसखस
- 1 टेबलस्पून चिरोंजी
- 1 टेबलस्पून कटे हुए काजू
- 1 टेबलस्पून किशमिश
- 1 टीस्पून हरी इलायची पाउडर
- 1 चुटकी जायफल पाउडर; आटे के लिए: 1 कप + छिड़कने के लिए मैदा
- 1/4 कप सूजी
- 1 चुटकी नमक
- 1 टेबलस्पून गर्म घी
- 1/2 कप दूध; तलने के लिए: तेल
विधि
• भरावन बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें खसखस और नारियल डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 1 मिनट तक भूनें जब तक नारियल गरम न हो जाए। शक्कर डालें, मिलाएं और मध्यम आंच पर 1-2 मिनट तक भूनें जब तक शक्कर नारियल में अच्छी तरह मिल न जाए। • चिरोंजी, काजू और किशमिश डालकर मिलाएं। हरी इलायची पाउडर और जायफल पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएं। आंच बंद करें, मिश्रण को एक कटोरे में निकालकर ठंडा होने दें। • आटा बनाने के लिए, एक बर्तन में मैदा, सूजी, नमक और गर्म घी डालें। दूध धीरे-धीरे डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें। गीले मलमल के कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए अलग रख दें। • आटे को बड़े- बड़े गोले में बांट लें। सूखे आटे से सतह पर हल्का सा छिड़काव करें, एक गोला लेकर बेलन से पतला और बड़ा बेल लें। कुकी कटर से बराबर आकार के गोले काटें। प्रत्येक गोले के बीच में एक चम्मच भरावन रखें, किनारों को छोटे-छोटे तिकोने आकार में मोड़ें, एक साथ लाकर दबाएं और मोदक का आकार दें। • बचा हुआ आटा और भरावन इसी तरह से मोदक बनाने में उपयोग करें। • एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें, मध्यम आंच पर मोदक को कुछ- कुछ करके डालें और सुनहरा भूरा होने तक 5-
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
साखरेचे तळेले मोदक एक लोकप्रिय पार्टी रेसिपी है, जिसे भरावन के लिए: 2 कप ताजा कद्दूकस किया हुआ नारियल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,डिजर्ट खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
साखरेचे तळेले मोदक बनाने के लिए सबसे पहले भरावन के लिए: 2 कप ताजा कद्दूकस किया हुआ नारियल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
साखरेचे तळेले मोदक बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह साखरेचे तळेले मोदक रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
साखरेचे तळेले मोदक बनाने के लिए भरावन के लिए: 2 कप ताजा कद्दूकस किया हुआ नारियल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, साखरेचे तळेले मोदक को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
साखरेचे तळेले मोदक का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
साखरेचे तळेले मोदक एक लोकप्रिय इंडियन,डिजर्ट पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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