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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 16-20 झींगे (छिले और साफ किए हुए)
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार सफेद मिर्च के दाने (पिसे हुए)
- 1½ टेबलस्पून लाल मिर्च पेस्ट
- 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर, तलने के लिए तेल
- 1 टेबलस्पून तिल का तेल
- ½ टेबलस्पून कटा हुआ लहसुन
- ½ टेबलस्पून कटा हुआ अदरक
- 2-3 स्टिक सेलरी कटी हुई
- 1 मध्यम आकार का हरा प्याज (मोटा कटा हुआ)
- 1 मध्यम हरी शिमला मिर्च (तीनकोण आकार में कटी हुई)
- 2 टेबलस्पून टमाटर केचप
- 1 टीस्पून सिरका, सजावट के लिए हरा प्याज के हरे भाग कटे हुए
विधि
• प्रॉन्स को एक बाउल में लें, उसमें नमक, कुटे हुए सफेद मिर्च के दाने, आधा चम्मच लाल मिर्च पेस्ट और कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 10-15 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए रख दें। • कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें। प्रॉन्स को सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें। फिर किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें। • नॉन-स्टिक पैन में तिल का तेल गरम करें। उसमें कटा हुआ लहसुन, अदरक और सेलरी डालकर खुशबू आने तक भूनें। • बचा हुआ लाल मिर्च पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर स्प्रिंग ऑयन के बल्ब और शिमला मिर्च डालकर 2 मिनट तक भूनें। • एक चौथाई कप पानी डालें और मिलाएं। नमक, कुटी हुई सफेद मिर्च और टमाटर केचप डालकर मिलाएं और 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। • तले हुए प्रॉन्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं। आंच बंद करें, सिरका डालें और मिलाएं। फिर स्प्रिंग ऑयन के हरे भाग डालकर मिलाएं। • स्प्रिंग ऑयन के हरे भाग से सजाएं और गरमागरम परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
स्वीट एंड सॉर प्रॉन्स एक लोकप्रिय डिनर,पार्टी रेसिपी है, जिसे 16-20 झींगे (छिले और साफ किए हुए) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
स्वीट एंड सॉर प्रॉन्स बनाने के लिए सबसे पहले 16-20 झींगे (छिले और साफ किए हुए) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
स्वीट एंड सॉर प्रॉन्स बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह स्वीट एंड सॉर प्रॉन्स रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
स्वीट एंड सॉर प्रॉन्स बनाने के लिए 16-20 झींगे (छिले और साफ किए हुए) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, स्वीट एंड सॉर प्रॉन्स को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
स्वीट एंड सॉर प्रॉन्स का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
स्वीट एंड सॉर प्रॉन्स एक लोकप्रिय इंडियन डिनर,पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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