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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- एक कटोरी मीट कीमा, आधी छोटी कटोरी चना दाल, अदरक 50 ग्राम, लहसुन 50 ग्राम, कच्चा पपीते का गूदा 100 ग्राम, बटर 100 ग्राम, चार सूखी लाल मिर्च, एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच जावित्री, आधा छोटा चम्मच इलायची का पाउडर, तेल जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार
विधि
- जब दाल ठंडी हो जाए तो इसे, काली मिर्च, लाल मिर्च , जावित्री और इलायची के साथ बारीक पीस लें और पाउडर को एक कटोरी में निकालकर रख लें.
- इसके बाद लहसुन, अदरक और पपीते के गूदे को मिक्सर जार में डालकर पीस लें.
- अब इस पेस्ट को कीमे के साथ मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स करें.
- इसके बाद कीमे के मिश्रण में बटर , दाल वाला मिश्रण और नमक मिलाएं.
- मीडियम आंच में एक पैन में थोड़ा-सा तेल डालकर गरम होने के लिए रखें.
- अब हथेलियों पर थोड़ा-सा तेल लगाकर चिकना कर लें. मीट का थोड़ा-सा हिस्सा लेकर पहले इसे गोलाकार दें फिर इसे चिपटा करके तवे पर रख दें.
- कबाब को तवे पर तब तक रहने दें जब तक यह अच्छी तरह पक न जाएं. जब यह एक साइड से पक जाए तो पलटे से पलटकर दूसरी साइड से भी पका लें.
- इसी तरीके से कीमे के बचे पेस्ट से भी कबाब बना लें.
- तैयार है गलौटी कबाब. प्याज , हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बकरीद स्पेशल: नॉन-वेज में बहुत फेमस है ये गलौटी कबाब एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे एक कटोरी मीट कीमा, आधी छोटी कटोरी चना दाल, अदरक 50 ग्राम, लहसुन 50 ग्राम, कच्चा पपीते का गूदा 100 ग्राम, बटर 100 ग्राम, चार सूखी लाल मिर्च, एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच जावित्री, आधा छोटा चम्मच इलायची का पाउडर, तेल जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बकरीद स्पेशल: नॉन-वेज में बहुत फेमस है ये गलौटी कबाब बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी मीट कीमा, आधी छोटी कटोरी चना दाल, अदरक 50 ग्राम, लहसुन 50 ग्राम, कच्चा पपीते का गूदा 100 ग्राम, बटर 100 ग्राम, चार सूखी लाल मिर्च, एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच जावित्री, आधा छोटा चम्मच इलायची का पाउडर, तेल जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बकरीद स्पेशल: नॉन-वेज में बहुत फेमस है ये गलौटी कबाब बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह बकरीद स्पेशल: नॉन-वेज में बहुत फेमस है ये गलौटी कबाब रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बकरीद स्पेशल: नॉन-वेज में बहुत फेमस है ये गलौटी कबाब बनाने के लिए एक कटोरी मीट कीमा, आधी छोटी कटोरी चना दाल, अदरक 50 ग्राम, लहसुन 50 ग्राम, कच्चा पपीते का गूदा 100 ग्राम, बटर 100 ग्राम, चार सूखी लाल मिर्च, एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच जावित्री, आधा छोटा चम्मच इलायची का पाउडर, तेल जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बकरीद स्पेशल: नॉन-वेज में बहुत फेमस है ये गलौटी कबाब को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बकरीद स्पेशल: नॉन-वेज में बहुत फेमस है ये गलौटी कबाब का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बकरीद स्पेशल: नॉन-वेज में बहुत फेमस है ये गलौटी कबाब एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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