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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 750 ग्राम मटन (मीडियम टुकड़ों में कटा हुआ)
- 6 प्याज, कटी हुई
- 1/2 कप लहसुन
- 4 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
- 3/4 कप दही
- 2 1/2 टेबलस्पून धनिया पाउडर
- 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 2 टेबलस्पून धनियापत्ती कटा हुआ
- 4 सूखी लाल मिर्च
- 2 तेजपत्ते
- 1/2 इंच दालचीनी
- 1/4 टीस्पून जावित्री
- 1/2 टीस्पून अजवाइन
- 5 लौंग
- 5 काली मिर्च
- 5 छोटी इलायची
- 2 बड़ी इलायची, नमक स्वादानुसार
- 4 टेबलस्पून घी
विधि
- अब मीडियम आंच पर एक कड़ाही में घी डालकर गर्म करें.
- घी के गर्म होते ही बड़ी इलायची, छोटी इलायची, काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, तेजपत्ता और सूखी लाल मिर्च का तड़का लगाएं .
- अब लहसुन, प्याज और अदरक डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
- जब प्याज भुन जाए तो मटन डालकर 10 से 15 मिनट तक धीमी आंच पर चलाते हुए भूनें.
- तय समय के बाद दही और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और आंच धीमी रखें.
- अब धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डालकर 30 से 35 मिनट पकाएं.
- धीरे-धीरे मटन रंग में गहरे भूरे रंग को होना शुरू हो जाएगा. गैस को बंद करें और भुना गोश्त को धनियापत्ती के साथ सजाएं.
- तैयार है भुना गोश्त. रूमाली रोटी के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
नॉन वेज स्पेशल में बनाइए भुना गोश्त एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे 750 ग्राम मटन (मीडियम टुकड़ों में कटा हुआ) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
नॉन वेज स्पेशल में बनाइए भुना गोश्त बनाने के लिए सबसे पहले 750 ग्राम मटन (मीडियम टुकड़ों में कटा हुआ) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
नॉन वेज स्पेशल में बनाइए भुना गोश्त बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह नॉन वेज स्पेशल में बनाइए भुना गोश्त रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
नॉन वेज स्पेशल में बनाइए भुना गोश्त बनाने के लिए 750 ग्राम मटन (मीडियम टुकड़ों में कटा हुआ) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, नॉन वेज स्पेशल में बनाइए भुना गोश्त को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
नॉन वेज स्पेशल में बनाइए भुना गोश्त का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
नॉन वेज स्पेशल में बनाइए भुना गोश्त एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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