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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- मुख्य सामग्री:, आधा किलो बोनलेस चिकन, अचारी मसाला पेस्ट बनाने के लिए:, दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), एक छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, एक छोटी कटोरी करी पत्ता, एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक छोटा चम्मच सफेद मिर्च का पाउडर, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, एक छोटा चम्मच नींबू का रस, एक बड़ा चम्मच तेल, तड़के के लिए:, दो सूखी लाल मिर्च, दो हरी मिर्च (बीच में कटी हुई), आधा छोटा चम्मच मेथी दाना, आधा छोटा चम्मच कलौंजी, एक छोटा चम्मच सरसों दाना, एक छोटा चम्मच साबुत जीरा, एक छोटा चम्मच सौंफ, नमक स्वादानुसार, सरसों का तेल जरूरत के अनुसार
विधि
- अब इसमें नमक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और अमचूर पाउडर, नींबू का रस, अदरक-लहसुन का पेस्ट और सरसों का तेल डालकर एक बार और चला लें.
- तैयार अचारी मसाला पेस्ट को कटोरी में रखे चिकन के टुकड़ों पर डालकर अच्छे से मैरिनेट कर लें.
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- अचारी मुर्ग बनाने के लिए तेल के गरम होते ही चिकन के पीस डालकर अच्छे से भून लें.
- अब तड़के के लिए एक दूसरे पैन में मीडियम आंच में तेल गरम करें.
- तेल के गरम होते ही मेथी, जीरा, कलौंजी, सौंफ, राई, सूखी लाल मिर्च और हरी मिर्च डालकर भूनें.
- इनके भुनते ही इसे चिकन पर डालकर मिक्स कर लें. ऊपर से हरा धनिया डालकर मिलाएं.
- तैयार है अचारी मुर्ग. नान या चावल के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
नॉन-वेज स्पेशल में बनाइए रेस्टोरेंट स्टाइल अचारी मुर्ग एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे मुख्य सामग्री:, आधा किलो बोनलेस चिकन, अचारी मसाला पेस्ट बनाने के लिए:, दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), एक छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, एक छोटी कटोरी करी पत्ता, एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक छोटा चम्मच सफेद मिर्च का पाउडर, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, एक छोटा चम्मच नींबू का रस, एक बड़ा चम्मच तेल, तड़के के लिए:, दो सूखी लाल मिर्च, दो हरी मिर्च (बीच में कटी हुई), आधा छोटा चम्मच मेथी दाना, आधा छोटा चम्मच कलौंजी, एक छोटा चम्मच सरसों दाना, एक छोटा चम्मच साबुत जीरा, एक छोटा चम्मच सौंफ, नमक स्वादानुसार, सरसों का तेल जरूरत के अनुसार और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
नॉन-वेज स्पेशल में बनाइए रेस्टोरेंट स्टाइल अचारी मुर्ग बनाने के लिए सबसे पहले मुख्य सामग्री:, आधा किलो बोनलेस चिकन, अचारी मसाला पेस्ट बनाने के लिए:, दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), एक छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, एक छोटी कटोरी करी पत्ता, एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक छोटा चम्मच सफेद मिर्च का पाउडर, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, एक छोटा चम्मच नींबू का रस, एक बड़ा चम्मच तेल, तड़के के लिए:, दो सूखी लाल मिर्च, दो हरी मिर्च (बीच में कटी हुई), आधा छोटा चम्मच मेथी दाना, आधा छोटा चम्मच कलौंजी, एक छोटा चम्मच सरसों दाना, एक छोटा चम्मच साबुत जीरा, एक छोटा चम्मच सौंफ, नमक स्वादानुसार, सरसों का तेल जरूरत के अनुसार तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
नॉन-वेज स्पेशल में बनाइए रेस्टोरेंट स्टाइल अचारी मुर्ग बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह नॉन-वेज स्पेशल में बनाइए रेस्टोरेंट स्टाइल अचारी मुर्ग रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
नॉन-वेज स्पेशल में बनाइए रेस्टोरेंट स्टाइल अचारी मुर्ग बनाने के लिए मुख्य सामग्री:, आधा किलो बोनलेस चिकन, अचारी मसाला पेस्ट बनाने के लिए:, दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), एक छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, एक छोटी कटोरी करी पत्ता, एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक छोटा चम्मच सफेद मिर्च का पाउडर, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, एक छोटा चम्मच नींबू का रस, एक बड़ा चम्मच तेल, तड़के के लिए:, दो सूखी लाल मिर्च, दो हरी मिर्च (बीच में कटी हुई), आधा छोटा चम्मच मेथी दाना, आधा छोटा चम्मच कलौंजी, एक छोटा चम्मच सरसों दाना, एक छोटा चम्मच साबुत जीरा, एक छोटा चम्मच सौंफ, नमक स्वादानुसार, सरसों का तेल जरूरत के अनुसार के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, नॉन-वेज स्पेशल में बनाइए रेस्टोरेंट स्टाइल अचारी मुर्ग को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
नॉन-वेज स्पेशल में बनाइए रेस्टोरेंट स्टाइल अचारी मुर्ग का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
नॉन-वेज स्पेशल में बनाइए रेस्टोरेंट स्टाइल अचारी मुर्ग एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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