नॉन वेज नॉन-वेज

घर में इस विधि से बनाएं कलमी कबाब

Name: घर में इस विधि से बनाएं कलमी कबाब
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: इंडियन,स्टार्टर्स
Ingredients: 250 ग्राम चिकन; 3 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट; 1 1/2 टीस्पून दालचीनी का पाउडर; 2 टीस्पून मैदा; 3 प्याज (बारीक कटी हुई); 2 लौंग; 2 टीस्पून नींबू का रस; 2 अंडे (फेंटे हुए), चुटकीभर केसर, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार

यूं तो ज्यादातर कबाब चिकन या मटन कीमा से बनाए जाते है, लेकिन कलमी कबाब में बड़े-बड़े पीस में चिकन का इस्तेमाल किया जाता है. इसमें कुछ मसाले मिलाकर तंदूर या अवन में सेंक लिया जाता है.

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

250 ग्राम चिकन
3 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 1/2 टीस्पून दालचीनी का पाउडर
2 टीस्पून मैदा
3 प्याज (बारीक कटी हुई)
2 लौंग
2 टीस्पून नींबू का रस
2 अंडे (फेंटे हुए), चुटकीभर केसर, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

Time 30 मिनट से 1 घंटा

Servings 2 - 4

- कलमी कबाबा (Kalmi Kebab) बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को अच्छे से धोकर साफ कर लें.
- अब इसे छोटे पीसेस में काटकर लगभग 5 मिनट तक गरम पानी में भिगोकर रख दें.
- तय समय के बाद इसे पानी से निकालकर इसमें नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, लौंग और दालचीनी पाउडर मिलाएं.
- इन्हें मिक्स करने के बाद इसमें मैदा, अंडा और बारीक कटी प्याज मिक्स कर इसे करीबन आधे घंटे के लिए अलग रख दें.
- आधे घंटे बाद चिकन के टुकड़ों को स्क्वीवर में लगाकर 10 मिनट के लिए पलटते हुए ग्रिल करें. ग्रिलर को पहले से जरूर प्री-हीट कर लें.
- ग्रिल करते समय चिकन पर थोड़ा नींबू का रस भी डालें.
- चिकन के पकने पर इसे एक कटोरी में निकालकर एक बार अच्छे से मिक्स कर लें.
- तैयार है कलमी कबाब. पुदीने की पत्तियां, हरी प्याज और प्याज के लच्छे से गार्निश कर सर्व करें.

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

घर में इस विधि से बनाएं कलमी कबाब क्या है?

घर में इस विधि से बनाएं कलमी कबाब एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे 250 ग्राम चिकन और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,स्‍टार्टर्स खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

घर में इस विधि से बनाएं कलमी कबाब घर पर कैसे बनाएं?

घर में इस विधि से बनाएं कलमी कबाब बनाने में कितना समय लगता है?

घर में इस विधि से बनाएं कलमी कबाब कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

घर में इस विधि से बनाएं कलमी कबाब के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या घर में इस विधि से बनाएं कलमी कबाब हेल्दी रेसिपी है?

घर में इस विधि से बनाएं कलमी कबाब को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

घर में इस विधि से बनाएं कलमी कबाब किस प्रकार की रेसिपी है?