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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- आधा किलो बोनलेस चिकन (टुकड़ों में कटा हुआ), एक छोटी कटोरी मेथी के पत्ते का पेस्ट, एक छोटा चम्मच जीरा, तेल जरूरत के अनुसार, पहले मैरिनेट की सामग्री, एक बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, नमक स्वादानुसार, दूसरे मैरिनेट की सामग्री, एक कप दही फेंटा हुआ, एक बड़ा चम्मच कसूरी मेथी पाउडर, एक बड़ा चम्मच हरी धनियापत्ती, दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), एक छोटा चम्मच अदरक कटा हुआ, एक बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, एक बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर, दो बड़ा चम्मच बेसन (भुना हुआ), एक बड़ा चम्मच चाट मसाला, तेल जरूरत के अनुसार
विधि
- तेल के गरम होते ही जीरा डालकर भूनें.
- जीरे के चटकते ही इसमें मेथी का पेस्ट डालकर 5-10 मिनट तक पकाएं.
- तय समय के बाद आंच बंद कर इसे ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें.
- अब पहले मैरिनेट करने की सभी सामग्रियों को चिकन में अच्छे से मिक्स कर एक तरफ रख दें.
- इसके बाद दूसरा मैरिनेट तैयार करने के लिए एक कटोरे में सभी सामग्रियों को मेथी का पेस्ट, नींबू का रस और तेल के साथ अच्छी तरह से मिलाएं.
- अब चिकन को पहले मैरिनेट से निकालकर दूसरे मैरिनेट के साथ मिक्स कर 3 घंटे के लिए तरफ रख दें.
- इसी बीच मैरिनेटेड चिकन को सीख में लगा लें
- सीख को माइक्रोवेव के अंदर ग्रिल वाली रैक पर रखकर लगभग 10 मिनट तक ग्रिल करें.
- बीच-बीच में माइक्रोवेव खोलकर इसे पलटते हुए जरूर देखते रहें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
नॉन वेज पसंद लोगों के लिए खास है ये मुर्ग मेथी टिक्का एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे आधा किलो बोनलेस चिकन (टुकड़ों में कटा हुआ), एक छोटी कटोरी मेथी के पत्ते का पेस्ट, एक छोटा चम्मच जीरा, तेल जरूरत के अनुसार, पहले मैरिनेट की सामग्री, एक बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, नमक स्वादानुसार, दूसरे मैरिनेट की सामग्री, एक कप दही फेंटा हुआ, एक बड़ा चम्मच कसूरी मेथी पाउडर, एक बड़ा चम्मच हरी धनियापत्ती, दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), एक छोटा चम्मच अदरक कटा हुआ, एक बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, एक बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर, दो बड़ा चम्मच बेसन (भुना हुआ), एक बड़ा चम्मच चाट मसाला, तेल जरूरत के अनुसार और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
नॉन वेज पसंद लोगों के लिए खास है ये मुर्ग मेथी टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले आधा किलो बोनलेस चिकन (टुकड़ों में कटा हुआ), एक छोटी कटोरी मेथी के पत्ते का पेस्ट, एक छोटा चम्मच जीरा, तेल जरूरत के अनुसार, पहले मैरिनेट की सामग्री, एक बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, नमक स्वादानुसार, दूसरे मैरिनेट की सामग्री, एक कप दही फेंटा हुआ, एक बड़ा चम्मच कसूरी मेथी पाउडर, एक बड़ा चम्मच हरी धनियापत्ती, दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), एक छोटा चम्मच अदरक कटा हुआ, एक बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, एक बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर, दो बड़ा चम्मच बेसन (भुना हुआ), एक बड़ा चम्मच चाट मसाला, तेल जरूरत के अनुसार तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
नॉन वेज पसंद लोगों के लिए खास है ये मुर्ग मेथी टिक्का बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह नॉन वेज पसंद लोगों के लिए खास है ये मुर्ग मेथी टिक्का रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
नॉन वेज पसंद लोगों के लिए खास है ये मुर्ग मेथी टिक्का बनाने के लिए आधा किलो बोनलेस चिकन (टुकड़ों में कटा हुआ), एक छोटी कटोरी मेथी के पत्ते का पेस्ट, एक छोटा चम्मच जीरा, तेल जरूरत के अनुसार, पहले मैरिनेट की सामग्री, एक बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, नमक स्वादानुसार, दूसरे मैरिनेट की सामग्री, एक कप दही फेंटा हुआ, एक बड़ा चम्मच कसूरी मेथी पाउडर, एक बड़ा चम्मच हरी धनियापत्ती, दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), एक छोटा चम्मच अदरक कटा हुआ, एक बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, एक बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर, दो बड़ा चम्मच बेसन (भुना हुआ), एक बड़ा चम्मच चाट मसाला, तेल जरूरत के अनुसार के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, नॉन वेज पसंद लोगों के लिए खास है ये मुर्ग मेथी टिक्का को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
नॉन वेज पसंद लोगों के लिए खास है ये मुर्ग मेथी टिक्का का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
नॉन वेज पसंद लोगों के लिए खास है ये मुर्ग मेथी टिक्का एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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