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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 200 ग्राम मटन (घिसा हुआ)
- 1 प्याज, बारीक कटी हुई
- 2 आलू, उबले हुए
- 1 कप कॉर्न फ्लोर
- 1 टीस्पून सिरका
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टीस्पून हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
- 1/2 टीस्पून चाट मसाला, तेल जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार
विधि
- अब उसमें घिसा हुआ मटन डालकर कुछ देर पकाएं और अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर फ्राई करें.
- इसके बाद लाल मिर्च, चाट मसाला, नमक और गरम मसाला मिलाकर आंच धीमी कर पकाएं.
- अब कटा हुआ हरा धनिया और आधा कप पानी डाल कर मटन को 10 मिनट के लिए ढककर पकाएं.
- जब मिश्रण तैयार हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें.
- अब उबले हुए आलूओं को इस मिश्रण में हाथों से मसलकर कीमा तैयार कर लें.
- तैयार कीमा के मिश्रण में स्वादानुसार नमक और कॉर्न फ्लोर को 2 चम्मच पानी के साथ घोलकर मिलाएं और इसे आटे की तरह गूंद लें.
- अब इस कीमा मिश्रण को कई टुकड़ों में काट लें और कटलेट तैयार कर लें.
- कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें कीमा कटलेट को सुनहरा होने तक तल लें.
- तैयार है मटन कटलेट. सॉस और प्याज के लच्छों के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बकरीद पर नॉन-वेज स्नैक्स में ऐसे बनाइए मटन कटलेट एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे 200 ग्राम मटन (घिसा हुआ) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बकरीद पर नॉन-वेज स्नैक्स में ऐसे बनाइए मटन कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले 200 ग्राम मटन (घिसा हुआ) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बकरीद पर नॉन-वेज स्नैक्स में ऐसे बनाइए मटन कटलेट बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह बकरीद पर नॉन-वेज स्नैक्स में ऐसे बनाइए मटन कटलेट रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बकरीद पर नॉन-वेज स्नैक्स में ऐसे बनाइए मटन कटलेट बनाने के लिए 200 ग्राम मटन (घिसा हुआ) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बकरीद पर नॉन-वेज स्नैक्स में ऐसे बनाइए मटन कटलेट को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बकरीद पर नॉन-वेज स्नैक्स में ऐसे बनाइए मटन कटलेट का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बकरीद पर नॉन-वेज स्नैक्स में ऐसे बनाइए मटन कटलेट एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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