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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 12-15 बड़ी ताजी लाल मिर्च
- 1 कप सरसों का तेल
- ½ चम्मच हींग
- ½ कप राई पाउडर
- ¼ कप मेथी दाना पाउडर
- 2 चम्मच सौंफ
- ¼ कप नमक
- ¼ कप अमचूर पाउडर
- 1½ चम्मच हल्दी पाउडर
विधि
- लाल मिर्च की डंडी को निकाल लें और मिर्च में बीच से चीरा लगा कर उसके बीज निकाल दें.
- अब मसाला तैयार करने के लिए सबसे पहले सरसों के तेल को गर्म कर लें और फिर इसे बॉउल में भर कर किनारे रख दें.
- अब एक बड़े कटोरे में हींग, राई पाउडर, मेथी पाउडर, सौंफ, नमक, अमचूर और हल्दी को अच्छी तरह
मिला लें.
- बाद में मसाले में 2 चम्मच ठंडा हो चुका सरसों का तेल मिला दें.
- अब इस तैयार मसाले को मिर्च के अदंर भरें.
- जब सभी मिर्च में मसाला भर जाए तो उन्हें एक-एक करके सरसों के तेल में डुबो कर कांच के एक जार में भरकर रख दें.
- जार के अंदर बचा हुआ सरसों का तेल डालकर बंद करके धूप में कम से कम 1 हफ्ते के लिए रख दें.
- एक हफ्ते बाद इसे खाने के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
भरवां लाल मिर्च का अचार एक लोकप्रिय वेज,लंच,डिनर रेसिपी है, जिसे 12-15 बड़ी ताजी लाल मिर्च और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
भरवां लाल मिर्च का अचार बनाने के लिए सबसे पहले 12-15 बड़ी ताजी लाल मिर्च तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
भरवां लाल मिर्च का अचार बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह भरवां लाल मिर्च का अचार रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
भरवां लाल मिर्च का अचार बनाने के लिए 12-15 बड़ी ताजी लाल मिर्च के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, भरवां लाल मिर्च का अचार को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
भरवां लाल मिर्च का अचार का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
भरवां लाल मिर्च का अचार एक लोकप्रिय इंडियन वेज,लंच,डिनर रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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