दाल-सब्‍जी वेज

आलू करेले की भुजिया

Name: आलू करेले की भुजिया
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: इंडियन
Ingredients: 3 करेले; 1 आलू; 2 प्याज; 2-3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, नमक स्वादानुसार, चुटकीभर हल्दी, सरसों का तेल फ्राई करने के लिए

अगर आपके बच्चे भी करेले का नाम सुनते ही नाक-भौं सिकोड़ने लगते हैं तो अब इस तरह से बनाएं इसकी भुजिया. जानें इसे बनाने की विधि.

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

3 करेले
1 आलू
2 प्याज
2-3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, नमक स्वादानुसार, चुटकीभर हल्दी, सरसों का तेल फ्राई करने के लिए

🍳 विधि

Time सिर्फ 20 मिनट

Servings 2 - 4

- सबसे पहले आलू और करेले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर अच्छे से धो लें.
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें. (करेला चिप्स)
- तेल के गर्म होते ही प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें. (आलू भिंडी फ्राई)
- प्याज के भुनते ही हरी मिर्च, करेले डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. (आलू-गोभी की भुजिया)
- नमक-हल्दी मिलाएं और 5 से 7 मिनट तक बिना ढके फ्राई करने के लिए रखें.
- तय समय के बाद करेले आधे पक चुके होंगे. अब करेले को ढककर 2 मिनट तक और पकाएं और आंच बंद कर दें. (कुंदरू की भुजिया)
- आलू करेले की भुजिया तैयार है. रोटी या पराठे के साथ गर्मागर्म सर्व करें.

नोट:
- आप चाहे तो इसमें अमचूर पाउडर भी मिला सकते हैं.

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

आलू करेले की भुजिया क्या है?

आलू करेले की भुजिया एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 3 करेले और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

आलू करेले की भुजिया घर पर कैसे बनाएं?

आलू करेले की भुजिया बनाने में कितना समय लगता है?

आलू करेले की भुजिया कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

आलू करेले की भुजिया के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या आलू करेले की भुजिया हेल्दी रेसिपी है?

आलू करेले की भुजिया को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

आलू करेले की भुजिया किस प्रकार की रेसिपी है?