कुंदरू का स्वाद हल्का सा खट्टा होता है, लेकिन कम मसाले के साथ इसकी भुजिया गजब का टेस्ट देती है. इसे कई नामों से जाना जाता है, जिनमें से एक है टिंडारा. अलग-अलग राज्यों में इसकी सब्जी भी अलग तरीके से बनती है. यहां हम बता रहें हैं इसकी भुजिया की रेसिपी...
नोट
- कुंदरू खरीदते वक्त इस बात का ध्यान रखें कि यह ज्यादा न तो कच्चे हों और न ही पके.
- पके कुंदरू पीले दिखते हैं जबकि कच्चे गाढ़े हरे रंग के.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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