आलू वड़ी की सब्ज़ी

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

• 3-4 मध्यम आकार के आलू, छिले और वेजेस में कटे हुए
• 8-10 अमृतसरी मूंग दाल वड़ियां
• 5 टेबलस्पून घी
• 1 टीस्पून जीरा
• 1 मध्यम प्याज, कद्दूकस किया हुआ
• स्वादानुसार नमक
• 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ अदरक
• 1/2 टीस्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 2 मध्यम टमाटर, कद्दूकस किए हुए, सजावट के लिए हरा धनिया, कटा हुआ