लंच या डिनर में बनाइए बैंगन आलू दम मसाला

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 1/2 किलो बैंगन
• 5 आलू
• 2-4 लौंग
• 4 साबुत काली मिर्च
• 1/2 टीस्पून सौंफ
• 1/2 टीस्पून मेथी
• 1/2 टीस्पून जीरा
• 1/4 टीस्पून कलौंजी
• 8-10 लहसुन की कली
• 5-6 प्याज (टुकड़ों में कटी हुई)
• 2 टमाटर (टुकड़ों में कटा हुआ)
• 1 टीस्पून हल्दी
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार, तेल जरूरत के अनुसार