ऐसे बनाएं कश्मीरी मिर्च आलू
देगी मिर्च डालकर कश्मीरी स्टाइल में बनाए गए ये आलू खाने में बहुत ही लाजवाब लगते हैं.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- चार आलू (मोटे स्लाइस में कटे हुए), चार कप पानी, एक छोटा चम्मच नमक, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, डेढ़ छोटा चम्मच देगी मिर्च, दो छोटा सौंफ (दरदरा पिसा हुआ), एक बड़ा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ), चार बड़ा चम्मच घी
विधि
- आलू के स्लाइस को ठंडा करने रख दें और इसी बीच धीमी आंच में एक तवा में दो चम्मच घी डालकर गरम करने के लिए रखें.
- घी के गरम होते ही आलू को हल्का भून लें और आंच बंद कर दें.
- अब एक दूसरे पैन में बाकी का बचा घी, काली मिर्च पाउडर, कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर भूनें.
- अदरक के भुनते ही सौंफ और देगी मिर्च मिलाएं.
- एक मिनट बाद पानी डालें और पानी में पहला उबाल आते ही आलू और नमक डालकर पकाएं.
- जब पानी सूखकर सभी मसाले आलू के साथ अच्छे से मिक्स हो जाएंगे तो आंच बंद कर दें.
- तैयार है कश्मीरी मिर्च आलू. नारियल के टुकड़े, इलायची पाउडर, हरा धनिया और हरी प्याज से गार्निश कर सर्व करें.
नोट:
- आप चाहें तो ऊपर से क्रीम भी डाल सकते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनाएं कश्मीरी मिर्च आलू एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे चार आलू (मोटे स्लाइस में कटे हुए), चार कप पानी, एक छोटा चम्मच नमक, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, डेढ़ छोटा चम्मच देगी मिर्च, दो छोटा सौंफ (दरदरा पिसा हुआ), एक बड़ा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ), चार बड़ा चम्मच घी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनाएं कश्मीरी मिर्च आलू बनाने के लिए सबसे पहले चार आलू (मोटे स्लाइस में कटे हुए), चार कप पानी, एक छोटा चम्मच नमक, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, डेढ़ छोटा चम्मच देगी मिर्च, दो छोटा सौंफ (दरदरा पिसा हुआ), एक बड़ा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ), चार बड़ा चम्मच घी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनाएं कश्मीरी मिर्च आलू बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनाएं कश्मीरी मिर्च आलू रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनाएं कश्मीरी मिर्च आलू बनाने के लिए चार आलू (मोटे स्लाइस में कटे हुए), चार कप पानी, एक छोटा चम्मच नमक, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, डेढ़ छोटा चम्मच देगी मिर्च, दो छोटा सौंफ (दरदरा पिसा हुआ), एक बड़ा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ), चार बड़ा चम्मच घी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनाएं कश्मीरी मिर्च आलू को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनाएं कश्मीरी मिर्च आलू का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनाएं कश्मीरी मिर्च आलू एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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