मसाले हर तरह के खाने में चारचांद लगा देते हैं, खाने का स्वाद बढ़ा देते हैं. जहां एक ओर मसालों के कई फायदे हैं वहीं दूसरी ओर इनका जरूरत से ज्यादा सेवन शरीर को नुकसान भी पहुंचाता है. आइए जानते हैं अधिक मात्रा में मसालों के सेवन से शरीर पर कैसे पड़ता है बुरा असर.
काली मिर्च
काली मिर्च का इस्तेमाल पुलाव बनाने में बहुत किया जाता है. कई बार तो इसे चाय में भी डाल लिया जाता है, पर क्या आप जानते हैं कि काली मिर्च की तासीर गर्म होती है. इसके ज्यादा या लगातार सेवन से पेट में जलन और एसिडिटी की शिकायत हो सकती है. कई लोगों को तो ज्यादा काली मिर्च के सेवन से स्किन की दिक्कत भी हो जाती है. प्रेगनेंसी के दौरान इससे दूर ही रहना चाहिए.
सौंफ
आमतौर पर लोग खाने के बाद सौंफ खाना पसंद करते हैं. इसका इस्तेमाल डिश को फ्लेवर देने के लिए भी किया जाता है. वहीं दूसरी ओर जरूरत से ज्यादा सौंफ खाना नुकसानदायक भी होता है. इससे आप स्किन एलर्जी के शिकार हो सकते हैं.
हल्दी
यूं तो हल्दी एंटी बायोटिक कहलाती है और इसके कई फायदे भी हैं. पर जैसे की हर चीज ही एक मात्रा में ही लेनी चाहिए वैसे ही हल्दी को भी दवाई के रुप में ज्यादा लेने से यह प्रेगनेंसी के दौरान नुकसान पहुंचा सकती है. यह टेसटोसटेरॉन लेवल को कम कर पुरूषों में भी फर्टिलिटी कम करता है.
कलौंजी
बांग्ला खानों में तड़के के तौर पर कलौंजी का बहुत इस्तेमाल किया जाता है. कलौंजी की तासीर भी गरम होती है और इसे ज्यादा खाने से पेट भी दर्द की शिकायत हो सकती है. पीरियड्स प्रॉब्लम में भी ज्यादा कलौंजी के सेवन की मनाही होती है.
जीरा
जीरे का छौंक तो हर तरह की दाल-सब्जी में लगाया जाता है पर जीरे को ज्यादा मात्रा में खाने से यह ब्लड शुगर लेवल को कम कर सकता है. इतना ही नहीं बल्कि जीरे का ज्यादा सेवन लीवर पर भी बुरा असर डालता है.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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