ऐसे बनाइए कटहल की लाजवाब भुजिया
कटहल एक सब्जी ही नहीं बल्कि एक फल भी है. कटहल से हम अलग अलग तरह की डिशेस बना सकते हैं. कटहल से बनी सभी डिशेस बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 500 ग्राम कटहल (उबले हुए)
- 2 प्याज (बारीक कटी हुई)
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 टीस्पून लहसुन (बारीक कटी हुआ)
- 1/2 टीस्पून मेथी दाना
- 1/2 टीस्पून हल्दी
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून गरम मसाला, तेल जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार
विधि
- तेल के गरम होते ही मेथी दाना डालकर भूनें.
- मेथी के चटकते ही हरी मिर्च, प्याज और लहसुन डालकर कड़छी से चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें .
- जब प्याज भुन जाए तो कटहल डालें और आंच तेज कर 5 से 6 मिनट तक भूनें.
- तय समय के बाद आंच मीडियम कर हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएं.
- कटहल को तब तक भूनें जब तक कि मसाले अच्छे से पक न जाएं. फिर आंच बंद कर दें.
- तैयार है कटहल की भुजिया. रोटी या चावल-दाल के साथ खाएं और खिलाएं .
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनाइए कटहल की लाजवाब भुजिया एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 500 ग्राम कटहल (उबले हुए) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनाइए कटहल की लाजवाब भुजिया बनाने के लिए सबसे पहले 500 ग्राम कटहल (उबले हुए) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनाइए कटहल की लाजवाब भुजिया बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनाइए कटहल की लाजवाब भुजिया रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनाइए कटहल की लाजवाब भुजिया बनाने के लिए 500 ग्राम कटहल (उबले हुए) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनाइए कटहल की लाजवाब भुजिया को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनाइए कटहल की लाजवाब भुजिया का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनाइए कटहल की लाजवाब भुजिया एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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