दाल-सब्‍जी

मट्ठा आलू की सब्जी

Name: मट्ठा आलू की सब्जी
Yield: 4 servings
Ingredients: आधा किलो मट्ठा/छाछ (ताजा नहीं); 4 आलू उबले हुए, एक चौथाई चम्मच जीरा; स्वादानुसार नमक, एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, चुटकीभर हींग; 1 बड़ा चम्मच तेल, एक बड़ा चम्मच धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई

आलू की कम मसालेवाली सब्जी बनाना चाहते हैं तो एक बार मट्ठा आलू की सब्जी ट्राई करें. यह खानें इतनी टेस्टी होती है कि बार-बार आपका मन इसे खाने का करेगा...

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

आधा किलो मट्ठा/छाछ (ताजा नहीं)
4 आलू उबले हुए, एक चौथाई चम्मच जीरा
स्वादानुसार नमक, एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, चुटकीभर हींग
1 बड़ा चम्मच तेल, एक बड़ा चम्मच धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई

🍳 विधि

- सबसे पहले आलू को छीलकर हल्का मैश कर लें.
- इसके बाद एक बड़ा बर्तन में आलू, मट्ठा , हल्दी पाउडर, हरी मिर्च और लाल मिर्च डालें.
- अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें. जब तेल गरम हो जाए तो इसमें हींग और जीरा डालकर तड़काएं.
- जैसे ही जीरा तड़क जाए तो इसमें तैयार किया मट्ठा का मिश्रण डालें और उबाल आने तक कड़छी से हिलाते हुए चलाते हुए पकाएं.
- जब इसमें अच्छी तरह उबाल आ जाए तो इसमें नमक और धनिया पत्ती डालकर 5 मिनट पकाकर आंच बंद कर दें.
- मट्ठा आलू की सब्जी को रोटियों के साथ सर्व करें और खाएं.

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

मट्ठा आलू की सब्जी क्या है?

मट्ठा आलू की सब्जी एक लोकप्रिय दाल-सब्‍जी रेसिपी है, जिसे आधा किलो मट्ठा/छाछ (ताजा नहीं) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह भारतीय खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

मट्ठा आलू की सब्जी घर पर कैसे बनाएं?

मट्ठा आलू की सब्जी बनाने में कितना समय लगता है?

मट्ठा आलू की सब्जी कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

मट्ठा आलू की सब्जी के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या मट्ठा आलू की सब्जी हेल्दी रेसिपी है?

मट्ठा आलू की सब्जी को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

मट्ठा आलू की सब्जी किस प्रकार की रेसिपी है?