घर पर ऐसे बनाएं अनानास की सब्जी, लगती है लाजवाब

घर पर ऐसे बनाएं अनानास की सब्जी, लगती है लाजवाब

आज तक आपने अनानास को फल के तौर पर तो खाया ही होगा पर क्या आपको पता है कि इसकी खट्टी-मीठी सब्जी भी बनाई जाती है. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है.

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आवश्यक सामग्री

For 4 servings

  • 1 अनन्नास, छीला और टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 चम्मच तेल
  • 1 चम्मच उड़द दाल
  • 1 छोटा चम्मच मेथी दाना
  • 2 चम्मच खड़ा धनिया
  • 2 चम्मच तिल
  • 4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा कप नारियल, कद्दूकस किया हुआ, आधा चम्मच राई, आधा कप पानी
  • 3 इमली पानी में भिगोई हुई, नमक स्वादानुसार, आधा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 4 से 5 करी पत्ता, आधा कप गुड़, आधा कप पानी
  • 1 पैन
  • 1 कड़ाही

🍳 विधि

Time 15 से 30 मिनट
Servings 2 - 4
- अनानास की सब्जी बनाने के लिए सबले पहले मीडियम आंच में पैन गरम करें.
- पैन के गर्म होते ही उड़द दाल, मेथी, धनिया, तिल, लाल मिर्च पाउडर और नारियल डालकर 2 मिनट तक भूनें.
- तय समय के बाद आंच बंद कर दें और इस मिश्रण को ठंडाकर मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लें.
- अब दोबारा मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें.
- तेल के गरम होते ही राई और करी पत्ता डालकर चटकाएं.
- अब अनानास डालकर 2 से 3 मिनट तक भूनें.
- जब अनानास हलका भुन जाए तो पानी, इमली, हल्दी डालकर धीमी आंच पर 4 से 5 मिनट भूनें.
- तय समय बाद गुड़ और मसाला डालकर 4 से 5 मिनट और भूनकर आंच बंद कर दें .
- तैयार है अनानास की सब्जी. रोटी के साथ सर्व करें.
क्‍या ये रेसिपी आपको पसंद आई?
4.5

टैग्स

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

घर पर ऐसे बनाएं अनानास की सब्जी, लगती है लाजवाब एक लोकप्रिय वेज,लंच रेसिपी है, जिसे 1 अनन्नास, छीला और टुकड़ों में कटा हुआ और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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