पंजाबी सूखी उड़द दाल
लंच और डिनर में एक ही तरह की दाल खा खाकर अगर आप बोर हो चुके हैं तो पंजाबी जायके की सूख्ाी उड़द दाल की रेसिपी का आइडिया बुरा नहीं है. तो जल्दी ही आजमाएं इस रेसिपी को...
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 कप उड़द दाल
- 2 चम्मच तेल
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 4 हरी मिर्च, लंबे टुकड़ों में कटी हुई
- 4 कली लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1 टुकड़ा अदरक, बारीक कटा हुआ
- 1 कप पानी, नमक स्वादानुसार
- 1 बड़ा टमाटर, कटा हुआ
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 कप कटा हरा धनिया
विधि
- उड़द की दाल को एक बड़े बाउल में रातभर एक लिए भिगो कर रख दें.
- अगले सुबह एक भारी तले वाले पैन में तेल डालकर कर मीडियम आंच पर गर्म करें.
- अब उसमें कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक डालकर पांच मिनट तक भूनें.
- अब उसमें भीगी हुई दाल, नमक और एक कप पानी डालकर ढक दें और करीब 30 मिनट तक पकने दें.
- दाल जब पकने लगे तो इसमें कटे हुए टमाटर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला डालें.
- अब इसे 20 मिनट के और पकने दें.
- कटा हुआ हरा धनिया डाल कर इसे गर्म रोटी या परांठे के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पंजाबी सूखी उड़द दाल एक लोकप्रिय वेज,लंच,डिनर रेसिपी है, जिसे 1 कप उड़द दाल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
पंजाबी सूखी उड़द दाल बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप उड़द दाल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
पंजाबी सूखी उड़द दाल बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह पंजाबी सूखी उड़द दाल रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
पंजाबी सूखी उड़द दाल बनाने के लिए 1 कप उड़द दाल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, पंजाबी सूखी उड़द दाल को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
पंजाबी सूखी उड़द दाल का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
पंजाबी सूखी उड़द दाल एक लोकप्रिय इंडियन वेज,लंच,डिनर रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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