लंच या डिनर में बनाइए शलजम की सब्जी
शलजम अचार की तरह खाने में तो मजेदार लगता ही है, पर इसकी सब्जी भी बहुत ही मजेदार होती है. प्रेशर कूकर में बनाई जाई तो इसे बनाना मिनटों का काम है.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 4 से 5 शलजम
- 2 टमाटर बारीक कटे हुए
- 2 प्याज बारीक कटे हुए
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, एक चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर, एक छोटी चम्मच चीनी
- स्वादानुसार नमक, तेल जरूरत के अनुसार
विधि
- मीडियम आंच पर एक कूकर में तेल गरम करें.
- तेल के गरम होते ही इसमें हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर फ्राई करें.
- इसके बाद प्याज डालकर सुनहरा होने तक पकाएं.
- इसके बाद टमाटर, हल्दी, धनिया पाउडर], लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं.
- फिर शलजम डालकर मिक्स करें.
- अब एक कप पानी डालकर कूकर का ढक्कन लगाकर आंच तेज कर दें.
- कूकर में 2 सीटी आने के बाद आंच धीमी कर दें. एक और सीटी आ जाए तो गैस बंद कर दें.
- कूकर का प्रेशर खत्म होने के बाद इसका ढक्कन खोलकर सब्जी में चीनी डालकर चलाएं.
- सब्जी में पानी ज्यादा लगे तो आंच तेज कर पानी सुखा लें.
- तैयार है शलजम की सब्जी. हरे धनिये से गार्निश कर रोटी या पराठे के साथ परोसें.
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
लंच या डिनर में बनाइए शलजम की सब्जी एक लोकप्रिय वेज,लंच,डिनर रेसिपी है, जिसे 4 से 5 शलजम और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
लंच या डिनर में बनाइए शलजम की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले 4 से 5 शलजम तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
लंच या डिनर में बनाइए शलजम की सब्जी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह लंच या डिनर में बनाइए शलजम की सब्जी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
लंच या डिनर में बनाइए शलजम की सब्जी बनाने के लिए 4 से 5 शलजम के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, लंच या डिनर में बनाइए शलजम की सब्जी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
लंच या डिनर में बनाइए शलजम की सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
लंच या डिनर में बनाइए शलजम की सब्जी एक लोकप्रिय इंडियन वेज,लंच,डिनर रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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