मसूर दाल बनाने की विधि
मसूर दाल साबुत और बिना छिलके वाली दोनों तरह से पकाई जाती है. यह खाने में काफी लजीज लगता है. कई जगह इसे बिना तड़के भी बनाया जाता है. हम आपको तड़के वाली मसूर दाल की रेसिपी बता रहे हैं.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 कप साबुत मसूर की दाल
- 1 टेबलस्पून बारीक कटा अदरक
- 1 प्याज, बारीक काट लें
- 2 टेबलस्पून घी
- 1/2 टीस्पून जीरा
- 1 तेजपत्ता
- 2 टमाटर, छोटे टुकड़ों में काट लें
- 3 हरी मिर्च
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला
- 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, नमक स्वादानुसार
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबलस्पून बारीक कटी धनियापत्ती
- 2 कप कप पानी, प्रेशर कूकर, पैन
विधि
- कूकर में दाल, पानी, हल्दी और नमक डालकर 3 सीटी लगाकर पका लें.
- कूकर का प्रेशर खत्म होने दें.
- इसके बाद मीडियम आंच पर पैन रखें.
- इसमें घी डालें और गर्म होने दें. घी के गर्म होने पर इसमें जीरा, अदरक और तेजपत्ता डाल दें.
- जीरा तड़कने लगे तो पैन में प्याज और टमाटर डालकर अच्छी तरह पकाएं.
- जब प्याज पक जाए और टमाटर गल जाए तो इसमें हरी मिर्च, गरम मसाला, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- फिर पैन में उबली दाल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- 10 मिनट तक आंच पर पकाकर उतार लें.
- धनियापत्ती से गार्निश गर्मागर्म मसूर दाल सर्व करें.
- मसूर दाल को रोटी और चावल के साथ खाया जा सकता है.
- अगर आपको अच्छा तड़का चाहिए तो इसमें लाल मिर्च और लहसुन भी डालकर सकती हैं.
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मसूर दाल बनाने की विधि एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 कप साबुत मसूर की दाल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मसूर दाल बनाने की विधि बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप साबुत मसूर की दाल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मसूर दाल बनाने की विधि बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह मसूर दाल बनाने की विधि रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मसूर दाल बनाने की विधि बनाने के लिए 1 कप साबुत मसूर की दाल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मसूर दाल बनाने की विधि को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मसूर दाल बनाने की विधि का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मसूर दाल बनाने की विधि एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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