हलवाई स्टाइल में ऐसे बनाइए आलू गोभी की सब्जी
आलू-गोभी-मटर की सब्जी किसे नहीं पसंद आती. इसका स्वाद खाने में बहुत ही मजेदार होता है. पर अगर आप इसे सिर्फ भूनकर ही बनाते हैं तो अब जानिए इसे मसालेदार बनाने का ये नया तरीका.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 फूलगोभी (टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 आलू (टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 छोटी कटोरी मटर
- 1 प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ), लहसुन की 8-10 कलियां
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक
- 2 हरी मिर्च
- 1 छोटी कटोरी टोमैटो प्यूरी
- 1 छोटा चम्मच हल्दी
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला, तेल जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार
विधि
- तेल के गर्म होते ही फूलगोभी और आलू डालकर हल्का सुनहरा होने तक फ्राई कर लें.
- हल्का फ्राई होते ही फूलगोभी और आलू को एक प्लेट में निकालकर रख लें.
- अब इसी पैन में थोड़ा और तेल डालकर गर्म करने के लिए रखें.
- इसी बीच प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट तैयार कर लें.
- तेल के गर्म होते ही तैयार पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
- जैसे ही पेस्ट तेल छोड़ने लगे टोमैटो प्यूरी डालकर भूनें.
- हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक मिलाएं.
- मसालों के भुनते ही फ्राइड गोभी-आलू और साथ में मटर डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें.
- सब्जी को ढककर 15 से 20 मिनट तक पकाएं.
- तय समय के बाद गरम मसाला डालें और 1 मिनट बाद आंच बंद कर दें.
- तैयार है हलवाई स्टाइल आलू गोभी की सब्जी. हरे धनिये से गार्निश कर सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
हलवाई स्टाइल में ऐसे बनाइए आलू गोभी की सब्जी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 फूलगोभी (टुकड़ों में कटा हुआ) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
हलवाई स्टाइल में ऐसे बनाइए आलू गोभी की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले 1 फूलगोभी (टुकड़ों में कटा हुआ) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
हलवाई स्टाइल में ऐसे बनाइए आलू गोभी की सब्जी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह हलवाई स्टाइल में ऐसे बनाइए आलू गोभी की सब्जी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
हलवाई स्टाइल में ऐसे बनाइए आलू गोभी की सब्जी बनाने के लिए 1 फूलगोभी (टुकड़ों में कटा हुआ) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, हलवाई स्टाइल में ऐसे बनाइए आलू गोभी की सब्जी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
हलवाई स्टाइल में ऐसे बनाइए आलू गोभी की सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
हलवाई स्टाइल में ऐसे बनाइए आलू गोभी की सब्जी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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