सूरत की पापड़ी की सब्ज़ी

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 300 ग्राम सुरती पापड़ी, अच्छी तरह साफ़ करके आधे हिस्सों में कटी हुई
• 3 टेबलस्पून घी
• 1/4 चम्मच अजवाइन
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 2 चम्मच धनिया पाउडर
• 2 चम्मच कटा हुआ गुड़
• 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 1.5 चम्मच जीरा
• 2 टेबलस्पून ताजा हरे लहसुन की कलियाँ बारीक कटी हुई
• 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 1/2 कप हरे लहसुन के तने बारीक कटे हुए
• 2 टेबलस्पून ताजा धनिया पत्ती बारीक कटी हुई, सजावट के लिए ताजा धनिया की टहनी
• परोसने के लिए चपाती