थाई वेजीटेबल करी
थाई करी एक सामान रेसिपी है. इसे बनाने में ज्यादा वक्त नहीं लगता है और खाने में स्वाद बहुत अच्छा होता है.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- कटा प्याज: एक कप, कटे बैंगन: 2 कप (एक इंच के टुकड़े ग्रिल किए हुए), थाई करी पेस्ट: तीन छोटे चम्मच, वेजीटेबल स्टॉक: डेढ़ कप, नमक: स्वादानुसार, भुना बेसन: दो छोटे चम्मच, फूल गोभी के छोटे टुकड़े: दो कप, मशरूम: 1 कप, हरी फलियां: डेढ़ इंच टुकड़े के आकार में एक कप, कटी लाल शिमला मिर्च: एक कप, कटा टमाटर, एक ताजे नींबू का रस, अदरक, बेसिल और लेमनग्रास (कटे हुए): तीन छोटे चम्मच
विधि
एक पैन में तेल, प्याज, थाई हर्ब और बैंगन के अलावा सारी सब्जियां डालें. 5 मिनट तक पकाएं और करी पेस्ट डालें. कुछ मिनट तक और पकाएं.
बैंगन के टुकड़े डालें. अब पानी डालकर उबालें. उबाल आने के बाद आंच मंदी करें और पांच मिनट तक पकाएं. नींबू का रस भी डालें.
सब्जियों के नरम होने तक पकाएं, ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए बेसन डालें और 10 मिनट तक पकाएं. भाप में बने ब्राउन चावलों के साथ परोसें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
थाई वेजीटेबल करी एक लोकप्रिय वेज,लंच रेसिपी है, जिसे कटा प्याज: एक कप, कटे बैंगन: 2 कप (एक इंच के टुकड़े ग्रिल किए हुए), थाई करी पेस्ट: तीन छोटे चम्मच, वेजीटेबल स्टॉक: डेढ़ कप, नमक: स्वादानुसार, भुना बेसन: दो छोटे चम्मच, फूल गोभी के छोटे टुकड़े: दो कप, मशरूम: 1 कप, हरी फलियां: डेढ़ इंच टुकड़े के आकार में एक कप, कटी लाल शिमला मिर्च: एक कप, कटा टमाटर, एक ताजे नींबू का रस, अदरक, बेसिल और लेमनग्रास (कटे हुए): तीन छोटे चम्मच और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह कॉन्टिनेंटल खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
थाई वेजीटेबल करी बनाने के लिए सबसे पहले कटा प्याज: एक कप, कटे बैंगन: 2 कप (एक इंच के टुकड़े ग्रिल किए हुए), थाई करी पेस्ट: तीन छोटे चम्मच, वेजीटेबल स्टॉक: डेढ़ कप, नमक: स्वादानुसार, भुना बेसन: दो छोटे चम्मच, फूल गोभी के छोटे टुकड़े: दो कप, मशरूम: 1 कप, हरी फलियां: डेढ़ इंच टुकड़े के आकार में एक कप, कटी लाल शिमला मिर्च: एक कप, कटा टमाटर, एक ताजे नींबू का रस, अदरक, बेसिल और लेमनग्रास (कटे हुए): तीन छोटे चम्मच तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
थाई वेजीटेबल करी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह थाई वेजीटेबल करी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
थाई वेजीटेबल करी बनाने के लिए कटा प्याज: एक कप, कटे बैंगन: 2 कप (एक इंच के टुकड़े ग्रिल किए हुए), थाई करी पेस्ट: तीन छोटे चम्मच, वेजीटेबल स्टॉक: डेढ़ कप, नमक: स्वादानुसार, भुना बेसन: दो छोटे चम्मच, फूल गोभी के छोटे टुकड़े: दो कप, मशरूम: 1 कप, हरी फलियां: डेढ़ इंच टुकड़े के आकार में एक कप, कटी लाल शिमला मिर्च: एक कप, कटा टमाटर, एक ताजे नींबू का रस, अदरक, बेसिल और लेमनग्रास (कटे हुए): तीन छोटे चम्मच के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, थाई वेजीटेबल करी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
थाई वेजीटेबल करी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
थाई वेजीटेबल करी एक लोकप्रिय कॉन्टिनेंटल वेज,लंच रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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