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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 5 मध्यम आकार के टमाटर, गूदा निकालकर; 3 कप टमाटर प्यूरी; 250 ग्राम पनीर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर; 1.5 चम्मच गरम मसाला पाउडर; 2 टेबलस्पून तेल; 1 टेबलस्पून कटे हुए बादाम; 1 टेबलस्पून कटे हुए काजू; 1 टेबलस्पून किशमिश; 1/2 चम्मच कसूरी मेथी; स्वादानुसार नमक; 1 टेबलस्पून बारीक कटा हरा धनिया; 3 टेबलस्पून सरसों का तेल; 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट; 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर; 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1/2 कप काजू पेस्ट; 1/2 कप ताजी क्रीम
विधि
• पनीर को एक कटोरे में डालकर अच्छी तरह मैश करें। इसमें लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और आधा चम्मच गरम मसाला डालकर मिलाएं। • एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करें, बादाम, काजू और किशमिश डालकर 1-2 मिनट भूनें। फिर कसूरी मेथी डालकर आधा मिनट भूनें। इस मिश्रण को पनीर वाले कटोरे में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • नमक और बारीक कटा हरा धनिया डालकर मिलाएं। इस मिश्रण को टमाटर के अंदर भरें और बचा हुआ मिश्रण अलग रख दें। • एक अन्य नॉन-स्टिक पैन में सरसों का तेल गरम करें और भरवां टमाटर उसमें रखें। • तीसरे नॉन-स्टिक पैन में बचा हुआ तेल गरम करें, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 1 मिनट भूनें। टमाटर की प्यूरी डालकर मिलाएं। धनिया पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, बचा हुआ गरम मसाला और नमक डालकर 4-5 मिनट भूनें। • काजू का पेस्ट डालकर मिलाएं। ढककर 5-6 मिनट पकाएं। • फ्रेश क्रीम डालकर धीमी आंच पर 15-20 मिनट लगातार हिलाते हुए पकाएं। आंच बंद करें। • भरवां टमाटरों को तेज आंच पर पकाएं, समय-समय पर घुमाते रहें जब तक त्वचा नरम न हो जाए। आंच बंद करें। • बचा हुआ भरावन सर्विंग प्लेट पर फैलाएं और ऊपर से भरवां टमाटर रखें। ग्रेवी डालकर तुरंत परोसें
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
टमाटर की ग्रेवी में भरवां टमाटर एक लोकप्रिय ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे 5 मध्यम आकार के टमाटर, गूदा निकालकर; 3 कप टमाटर प्यूरी; 250 ग्राम पनीर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर; 1.5 चम्मच गरम मसाला पाउडर; 2 टेबलस्पून तेल; 1 टेबलस्पून कटे हुए बादाम; 1 टेबलस्पून कटे हुए काजू; 1 टेबलस्पून किशमिश; 1/2 चम्मच कसूरी मेथी; स्वादानुसार नमक; 1 टेबलस्पून बारीक कटा हरा धनिया; 3 टेबलस्पून सरसों का तेल; 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट; 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर; 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1/2 कप काजू पेस्ट; 1/2 कप ताजी क्रीम और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
टमाटर की ग्रेवी में भरवां टमाटर बनाने के लिए सबसे पहले 5 मध्यम आकार के टमाटर, गूदा निकालकर; 3 कप टमाटर प्यूरी; 250 ग्राम पनीर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर; 1.5 चम्मच गरम मसाला पाउडर; 2 टेबलस्पून तेल; 1 टेबलस्पून कटे हुए बादाम; 1 टेबलस्पून कटे हुए काजू; 1 टेबलस्पून किशमिश; 1/2 चम्मच कसूरी मेथी; स्वादानुसार नमक; 1 टेबलस्पून बारीक कटा हरा धनिया; 3 टेबलस्पून सरसों का तेल; 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट; 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर; 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1/2 कप काजू पेस्ट; 1/2 कप ताजी क्रीम तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
टमाटर की ग्रेवी में भरवां टमाटर बनाने में लगभग 5 से 15 मिनट तैयारी का समय और 5 से 15 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह टमाटर की ग्रेवी में भरवां टमाटर रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
टमाटर की ग्रेवी में भरवां टमाटर बनाने के लिए 5 मध्यम आकार के टमाटर, गूदा निकालकर; 3 कप टमाटर प्यूरी; 250 ग्राम पनीर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर; 1.5 चम्मच गरम मसाला पाउडर; 2 टेबलस्पून तेल; 1 टेबलस्पून कटे हुए बादाम; 1 टेबलस्पून कटे हुए काजू; 1 टेबलस्पून किशमिश; 1/2 चम्मच कसूरी मेथी; स्वादानुसार नमक; 1 टेबलस्पून बारीक कटा हरा धनिया; 3 टेबलस्पून सरसों का तेल; 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट; 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर; 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1/2 कप काजू पेस्ट; 1/2 कप ताजी क्रीम के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, टमाटर की ग्रेवी में भरवां टमाटर को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
टमाटर की ग्रेवी में भरवां टमाटर का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
टमाटर की ग्रेवी में भरवां टमाटर एक लोकप्रिय इंडियन ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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