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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 कप चावल (30 मिनट भिगोया और छाना हुआ)
- 1/2 कप धुली मूंग दाल (30 मिनट भिगोई और छानी हुई)
- 1/2 कप चना दाल (30 मिनट भिगोई और छानी हुई)
- 2-3 टेबलस्पून अचार मसाला ग्रेवी
- 2 हरी मिर्च
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1 टेबलस्पून घी, एक चुटकी हींग
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 टेबलस्पून ताजा धनिया पत्ता (कटा हुआ)
विधि
• प्रेशर कुकर में चावल, धुली मूंग दाल, चना दाल, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर और नमक डालें। 4-5 कप पानी मिलाएं, ढककर दो सीटी आने तक पकाएं। • नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें। हींग और जीरा डालकर 30 सेकंड भूनें। • पकी हुई दाल-चावल की मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • अचार की ग्रेवी डालकर मिलाएं। गैस बंद करें और हरे धनिये से सजाएं। • गरमागरम परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
अचार वाली खिचड़ी एक लोकप्रिय डिनर रेसिपी है, जिसे 1 कप चावल (30 मिनट भिगोया और छाना हुआ) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
अचार वाली खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप चावल (30 मिनट भिगोया और छाना हुआ) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
अचार वाली खिचड़ी बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह अचार वाली खिचड़ी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
अचार वाली खिचड़ी बनाने के लिए 1 कप चावल (30 मिनट भिगोया और छाना हुआ) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, अचार वाली खिचड़ी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
अचार वाली खिचड़ी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
अचार वाली खिचड़ी एक लोकप्रिय इंडियन डिनर रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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