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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 2 कटोरी या (जितना बचा चावल हो)
- 2 छोटे टमाटर
- 1 बड़ी प्याज
- 1 शिमला मिर्च
- 2 हरी मिर्च
- 1 नींबू का रस
- 2 पापड़
- 1/2 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- 1/2 टीस्पून चिली फ्लेक्स
- 1 1/2 कप बेसन, एक मुट्ठी बारीक कटी धनियापत्ती
- 1 टीस्पून नमक
- 1/4 टीस्पून हल्दी
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 कटोरी दही
- 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, जरूरत के अनुसार पानी, तेल, नॉनस्टिक पैन/तवा
विधि
- शिमला मिर्च को काटकर बीच का हिस्सा निकाल लें. छोटे टुकड़ों में काट लें.
- हरी मिर्च को बारीक काट लें.
- एक बर्तन में बचे हुए चावल में टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, नींबू का रस, काली मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स और पापड़ को चूर करके मिला लें.
- इसे 10-15 मिनट तक ढककर रख दें.
- अब एक बर्तन में बेसन, धनियापत्ती, नमक, हल्दी, लाल मिर्च, पाउडर, दही, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर पतला घोल तैयार कर लें. इसे 20-25 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें ताकि बेसन फूल जाए.
- तय समय बाद बेसन के घोल एक बार फिर से मिला लें.
- इसके बाद इस घोल में चावल और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- धीमी आंच नॉनस्टिक तवा में 1-2 चम्मच तेल डालकर गर्म करें.
- जैसे ही तेल गर्म हो जाए तो इसमें बड़ी कड़छी से बैटर डालकर फैला लें.
- 3-4 मिनट तक मीडियम टू स्लो आंच पर पकाएं. फिर से सावधानी पूर्वक पलटकर दूसरे तरफ सेंक लें.
- इसी तरीके से बाकी बैटर से भी शानदार चीला तैयार कर लें.
- इस चीले को मनपसंद चटनी या सॉस के साथ खाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बासी या बचे हुए चावल की सबसे बढ़िया डिश एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 कटोरी या (जितना बचा चावल हो) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बासी या बचे हुए चावल की सबसे बढ़िया डिश बनाने के लिए सबसे पहले 2 कटोरी या (जितना बचा चावल हो) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बासी या बचे हुए चावल की सबसे बढ़िया डिश बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह बासी या बचे हुए चावल की सबसे बढ़िया डिश रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बासी या बचे हुए चावल की सबसे बढ़िया डिश बनाने के लिए 2 कटोरी या (जितना बचा चावल हो) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बासी या बचे हुए चावल की सबसे बढ़िया डिश को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बासी या बचे हुए चावल की सबसे बढ़िया डिश का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बासी या बचे हुए चावल की सबसे बढ़िया डिश एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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