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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 कप बासमती चावल
- 7 से 8 काजू (भुने हुए)
- 7 से 8 बादाम (भुने हुए)
- 1 टेबलस्पून अनार के दाने, सेब (आधा कटा हुआ)
- 3 लौंग
- 1 इंच दालचीनी (दरदरी पिसी हुई)
- 2 से 3 हरी इलायची (पिसी हुई)
- 1 तेज पत्ता
- 2 बड़ी इलायची
- 1/2 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च
- 1 टीस्पून चीनी
- 1 टीस्पून केसर, नमक स्वादानुसार, घी जरूरत के अनुसार
विधि
- मीडियम आंच पे एक पैन में घी गर्म कर तेज पत्ता, लौंग, दालचीनी और बड़ी इलायची डालकर भून लें.
- अब खड़े मसालों में कश्मीरी लाल मिर्च, चीनी, केसर और नमक मिलाकर एक मिनट तक चलाएं.
- उसके बाद भीगे चावलों को मसालों में अच्छे से मिलाकर 1 से 2 मिनट तक फ्राई कर लें.
- फिर चावल में 2 कप पानी डालें और पैन को 10 से 12 मिनट तक ढककर रख दें.
- जब चावल पक जाएं तो गैस बंद कर चावल को एक बड़े बर्तन में निकाल लें.
- अब पके चावल में बादाम, काजू, अनार के दाने और सेब को अच्छे से मिक्स करें.
- तैयार है कश्मीरी पुलाव. सलाद और रायते के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनाइए लजीज कश्मीरी पुलाव एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 कप बासमती चावल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनाइए लजीज कश्मीरी पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप बासमती चावल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनाइए लजीज कश्मीरी पुलाव बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनाइए लजीज कश्मीरी पुलाव रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनाइए लजीज कश्मीरी पुलाव बनाने के लिए 1 कप बासमती चावल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनाइए लजीज कश्मीरी पुलाव को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनाइए लजीज कश्मीरी पुलाव का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनाइए लजीज कश्मीरी पुलाव एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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