कमल ककड़ी हनी क्रंच

कमल ककड़ी हनी क्रंच

मिठास से भरपूर हनी में लिपटी कुरकुरी कमल ककड़ी के टुकड़ों का स्वाद लें। यह रेसिपी FoodFood TV चैनल से है।

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आवश्यक सामग्री

For 4 servings

  • 250 ग्राम कमल ककड़ी (बhein), अच्छी तरह धोकर साफ की हुई
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
  • 2 बड़े चम्मच तेल + तलने के लिए अतिरिक्त तेल
  • 6 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च
  • 3 बड़े चम्मच टमाटर केचप
  • 3 बड़े चम्मच शहद
  • 3-4 हरी प्याज के डंठल
  • 1 छोटा चम्मच सिरका

🍳 विधि

Time सिर्फ 20 मिनट
Servings 2 - 4

• कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें।
• कमल ककड़ी को तिरछे पतले स्लाइस में काटकर एक बाउल में डालें।
इसमें नमक और कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• गरम तेल में सावधानी से कमल ककड़ी के स्लाइस डालें, ध्यान रखें कि कड़ाही भरी न हो, और सुनहरा व कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
फिर किचन पेपर पर निकालकर तेल सोख लें।
• लाल मिर्च को मोटा-मोटा काटें और बीज निकाल दें।
• नॉन-स्टिक कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें, लाल मिर्च डालकर भूनें।
फिर टमाटर केचप, हनी और नमक डालकर मिलाएं।
• स्प्रिंग ऑयन के हरे भाग को काट लें।
• तली हुई कमल ककड़ी को सॉस में डालकर अच्छी तरह टॉस करें।
फिर सिरका डालकर मिलाएं।
• इसे सर्विंग डिश में निकालें, ऊपर से स्प्रिंग ऑयन से सजाएं और गरमागरम परोसें।

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4.5

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

कमल ककड़ी हनी क्रंच एक लोकप्रिय पार्टी रेसिपी है, जिसे 250 ग्राम कमल ककड़ी (बhein), अच्छी तरह धोकर साफ की हुई और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,स्‍टार्टर्स खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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