पिंक खांडवी

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 1/4 कप चुकंदर की प्यूरी
• 1 कप बेसन
• 1 टेबलस्पून मैदा
• 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
• स्वादानुसार नमक
• 3 कप छाछ, तेल (थालियों को चिकनाई के लिए), ताजा नारियल (कद्दूकस किया हुआ, सजावट के लिए), ताजा हरा धनिया (कटा हुआ, सजावट के लिए), तड़के के लिए: 2 टेबलस्पून तेल
• 1 टीस्पून सरसों के दाने
• 1/4 टीस्पून हींग
• 1 टहनी करी पत्ते