आलू मुरी: मेघालय की चटपटी और क्रिस्पी स्ट्रीट स्नैक

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

• 3 मध्यम आकार के उबले और छिले हुए आलू
• 4 कप फूली हुई चिवड़ा (मुरी, कुरमुरा)
• 2 बड़े चम्मच धनिया के बीज
• 1 बड़ा चम्मच जीरा
• 1 मध्यम प्याज बारीक कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार काला नमक
• स्वादानुसार नमक
• 1/4 कप इमली का पानी
• 2-3 बड़े चम्मच सरसों का तेल
• 2-3 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया बारीक कटा हुआ + छिड़कने के लिए
• 1/4 कप आलू भुजिया + सजाने के लिए
• 1/2 नींबू