भीगे कुलचे छोले - ढाबा स्टाइल नाश्ता

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 1.5 कप काबुली चना (भीगा हुआ), मैदा 2.5 कप + 4 टेबलस्पून (छिड़कने के लिए), मक्खन 6 टेबलस्पून + अतिरिक्त
• 6-7 लौंग
• 2 बड़ी इलायची
• 5-6 छोटी इलायची
• 1 इंच दालचीनी
• स्वादानुसार नमक
• 2 टी बैग
• 1/4 कप दही
• 1.5 टीस्पून सूखी खमीर
• 1 नींबू का रस
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• 3 मध्यम टमाटर
• 2 हरी मिर्च
• 4 टेबलस्पून तेल
• 4-5 सूखी लाल मिर्च
• 2 इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक, छिड़कने के लिए कलौंजी, छोले मसाला
• 6 टीस्पून धनिया के बीज
• 2 टीस्पून काली मिर्च के दाने
• 1/4 टीस्पून हींग
• 6-7 लौंग
• 1-2 हरी इलायची
• 2 बड़ी इलायची
• 1 टीस्पून अमचूर पाउडर
• 3 टीस्पून अनारदाना
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 टीस्पून काला नमक
• 1 इंच दालचीनी
• 1 टीस्पून कलौंजी
• 2 सूखी मेथी के पत्ते (कसूरी मेथी)