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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 8-10 बटन मशरूम, चौथाई कटे हुए; 5-6 बेबी कॉर्न, तिरछे स्लाइस में कटे हुए; 1 मध्यम पीला शिमला मिर्च, त्रिकोण आकार में कटा हुआ; 1 मध्यम हरा शिमला मिर्च, त्रिकोण आकार में कटा हुआ; 1 मध्यम लाल शिमला मिर्च, त्रिकोण आकार में कटा हुआ; 1 मध्यम प्याज, चौथाई कटे और परतें अलग की हुईं; स्वादानुसार नमक; स्वादानुसार कुटे हुए काली मिर्च के दाने; 1 बड़ा चम्मच मैदा; 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर; तलने के लिए 1 बड़ा चम्मच तेल; 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन; 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स; 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई; 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई; 1 छोटा चम्मच हरा प्याज, बारीक कटा हुआ; 1 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पेस्ट; टमाटर केचप सजावट के लिए; हरे प्याज के पत्ते, बारीक कटे हुए
विधि
• मशरूम, बेबी कॉर्न, पीली, हरी और लाल शिमला मिर्च, प्याज, नमक, कुटी हुई काली मिर्च, 1 टेबलस्पून मैदा, कॉर्नफ्लोर और थोड़ा पानी मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। • कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें। सब्जियों को सुनहरा और कुरकुरी होने तक डीप फ्राई करें। फिर किचन पेपर पर निकालकर तेल सोख लें। • नॉन-स्टिक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करें। लहसुन डालकर कुछ सेकंड भूनें। • अजमोद, लाल मिर्च के फ्लेक्स, हरी मिर्च और हरी प्याज के तने डालकर मिलाएं और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें। • लाल मिर्च पेस्ट, टमाटर केचप, नमक और कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह टॉस करें। • ऊपर से हरी प्याज के पत्ते डालकर तुरंत परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्रिस्पी वेजिटेबल्स एक लोकप्रिय लंच रेसिपी है, जिसे 8-10 बटन मशरूम, चौथाई कटे हुए; 5-6 बेबी कॉर्न, तिरछे स्लाइस में कटे हुए; 1 मध्यम पीला शिमला मिर्च, त्रिकोण आकार में कटा हुआ; 1 मध्यम हरा शिमला मिर्च, त्रिकोण आकार में कटा हुआ; 1 मध्यम लाल शिमला मिर्च, त्रिकोण आकार में कटा हुआ; 1 मध्यम प्याज, चौथाई कटे और परतें अलग की हुईं; स्वादानुसार नमक; स्वादानुसार कुटे हुए काली मिर्च के दाने; 1 बड़ा चम्मच मैदा; 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर; तलने के लिए 1 बड़ा चम्मच तेल; 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन; 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स; 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई; 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई; 1 छोटा चम्मच हरा प्याज, बारीक कटा हुआ; 1 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पेस्ट; टमाटर केचप सजावट के लिए; हरे प्याज के पत्ते, बारीक कटे हुए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
क्रिस्पी वेजिटेबल्स बनाने के लिए सबसे पहले 8-10 बटन मशरूम, चौथाई कटे हुए; 5-6 बेबी कॉर्न, तिरछे स्लाइस में कटे हुए; 1 मध्यम पीला शिमला मिर्च, त्रिकोण आकार में कटा हुआ; 1 मध्यम हरा शिमला मिर्च, त्रिकोण आकार में कटा हुआ; 1 मध्यम लाल शिमला मिर्च, त्रिकोण आकार में कटा हुआ; 1 मध्यम प्याज, चौथाई कटे और परतें अलग की हुईं; स्वादानुसार नमक; स्वादानुसार कुटे हुए काली मिर्च के दाने; 1 बड़ा चम्मच मैदा; 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर; तलने के लिए 1 बड़ा चम्मच तेल; 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन; 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स; 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई; 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई; 1 छोटा चम्मच हरा प्याज, बारीक कटा हुआ; 1 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पेस्ट; टमाटर केचप सजावट के लिए; हरे प्याज के पत्ते, बारीक कटे हुए तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
क्रिस्पी वेजिटेबल्स बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह क्रिस्पी वेजिटेबल्स रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
क्रिस्पी वेजिटेबल्स बनाने के लिए 8-10 बटन मशरूम, चौथाई कटे हुए; 5-6 बेबी कॉर्न, तिरछे स्लाइस में कटे हुए; 1 मध्यम पीला शिमला मिर्च, त्रिकोण आकार में कटा हुआ; 1 मध्यम हरा शिमला मिर्च, त्रिकोण आकार में कटा हुआ; 1 मध्यम लाल शिमला मिर्च, त्रिकोण आकार में कटा हुआ; 1 मध्यम प्याज, चौथाई कटे और परतें अलग की हुईं; स्वादानुसार नमक; स्वादानुसार कुटे हुए काली मिर्च के दाने; 1 बड़ा चम्मच मैदा; 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर; तलने के लिए 1 बड़ा चम्मच तेल; 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन; 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स; 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई; 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई; 1 छोटा चम्मच हरा प्याज, बारीक कटा हुआ; 1 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पेस्ट; टमाटर केचप सजावट के लिए; हरे प्याज के पत्ते, बारीक कटे हुए के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, क्रिस्पी वेजिटेबल्स को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
क्रिस्पी वेजिटेबल्स का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
क्रिस्पी वेजिटेबल्स एक लोकप्रिय इंडियन लंच रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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