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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- पालक के पत्ते: 10-12, बेसन घोल, बेसन: 100 ग्राम, पानी: 40 मिली, नमक: स्वादानुसार, अजवायन: 1 ग्राम, लाल मिर्च पाउडर: 2 ग्राम, बारीक कटी हरी मिर्च: 5, हल्दी पाउडर: चुटकी भर, तेल: तलने के लिए, सजावट के लिए, बारीक कटा प्याज (ऑप्शनल): 5 ग्राम, बारीक कटा टमाटर (बीज रहित): 15 ग्राम, बारीक कटा धनिया: 2 ग्राम, भुना जीरा पाउडर: 1 ग्राम, अनार के दाने: 20 ग्राम, चाट मसाला: स्वादानुसार, हरा धनिया चटनी: 15 ग्राम, सोंठ चटनी: 15 ग्राम, दही: 30 ग्राम
विधि
बेसन घोल
एक बर्तन में बेसन, नमक, अजवायन, लाल मिर्च पाउडर, कटी हरी मिर्च और पानी डालकर घोल तैयार
करें. इसमें एक-एक कर पालक की पत्तियां डुबो कर तलें. पेपर टॉवेल पर रखें, ठंडा होने दें.
तैयारी
एक प्लेट में करारी तली पालक पत्तियां रखें.
इन पर फेंटा हुआ दही और सोंठ चटनी डालें और थोड़ी धनिया चटनी छिटकें.
बारीक कटी सब्जियों और अनार के दाने से सजाएं. ऊपर चाट मसाला बुरकें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कुरकुरे पालक की चाट एक लोकप्रिय वेज,पार्टी रेसिपी है, जिसे पालक के पत्ते: 10-12, बेसन घोल, बेसन: 100 ग्राम, पानी: 40 मिली, नमक: स्वादानुसार, अजवायन: 1 ग्राम, लाल मिर्च पाउडर: 2 ग्राम, बारीक कटी हरी मिर्च: 5, हल्दी पाउडर: चुटकी भर, तेल: तलने के लिए, सजावट के लिए, बारीक कटा प्याज (ऑप्शनल): 5 ग्राम, बारीक कटा टमाटर (बीज रहित): 15 ग्राम, बारीक कटा धनिया: 2 ग्राम, भुना जीरा पाउडर: 1 ग्राम, अनार के दाने: 20 ग्राम, चाट मसाला: स्वादानुसार, हरा धनिया चटनी: 15 ग्राम, सोंठ चटनी: 15 ग्राम, दही: 30 ग्राम और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह स्टार्टर्स खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
कुरकुरे पालक की चाट बनाने के लिए सबसे पहले पालक के पत्ते: 10-12, बेसन घोल, बेसन: 100 ग्राम, पानी: 40 मिली, नमक: स्वादानुसार, अजवायन: 1 ग्राम, लाल मिर्च पाउडर: 2 ग्राम, बारीक कटी हरी मिर्च: 5, हल्दी पाउडर: चुटकी भर, तेल: तलने के लिए, सजावट के लिए, बारीक कटा प्याज (ऑप्शनल): 5 ग्राम, बारीक कटा टमाटर (बीज रहित): 15 ग्राम, बारीक कटा धनिया: 2 ग्राम, भुना जीरा पाउडर: 1 ग्राम, अनार के दाने: 20 ग्राम, चाट मसाला: स्वादानुसार, हरा धनिया चटनी: 15 ग्राम, सोंठ चटनी: 15 ग्राम, दही: 30 ग्राम तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
कुरकुरे पालक की चाट बनाने में लगभग 5 से 15 मिनट तैयारी का समय और 5 से 15 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह कुरकुरे पालक की चाट रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
कुरकुरे पालक की चाट बनाने के लिए पालक के पत्ते: 10-12, बेसन घोल, बेसन: 100 ग्राम, पानी: 40 मिली, नमक: स्वादानुसार, अजवायन: 1 ग्राम, लाल मिर्च पाउडर: 2 ग्राम, बारीक कटी हरी मिर्च: 5, हल्दी पाउडर: चुटकी भर, तेल: तलने के लिए, सजावट के लिए, बारीक कटा प्याज (ऑप्शनल): 5 ग्राम, बारीक कटा टमाटर (बीज रहित): 15 ग्राम, बारीक कटा धनिया: 2 ग्राम, भुना जीरा पाउडर: 1 ग्राम, अनार के दाने: 20 ग्राम, चाट मसाला: स्वादानुसार, हरा धनिया चटनी: 15 ग्राम, सोंठ चटनी: 15 ग्राम, दही: 30 ग्राम के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, कुरकुरे पालक की चाट को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
कुरकुरे पालक की चाट का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
कुरकुरे पालक की चाट एक लोकप्रिय स्टार्टर्स वेज,पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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