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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- एक कप दही (पानी निकाला हुआ)
- 2 से 3 बड़े चम्मच बेसन (भुना हुआ)
- 2 से 3 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लॉर, एक छोटा चम्मच अदरक बारीक कटी
- 1 से 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 2 चुटकी काली मिर्च पाउडर, बारीक कटी हरी धनिया
- स्वादानुसार नमक, तेल या घी
विधि
- फिर दही-बेसन के मिक्सचर में अदरक, हरी मिर्च, हरी धनिया, नमक और काली मिर्च का पाउडर मिलाकर अच्छी तरह मिला लें.
- इसके बाद बेसन मिक्सचर को बराबर छोटे-छोटे भागों में बांट लें. एक प्लेट में कॉर्न फ्लॉर फैलाकर लगाएं.
- अब हाथ में कॉर्न फ्लॉर लगाकर बेसन मिक्सचर का एक भाग हाथ में लेकर गोल करके हथेली से दबाएं और कबाब की शेप दें. इसी तरह सभी कबाब तैयार करके कॉर्न फ्लॉर वाली प्लेट में रख लें.
- अब गैस पर एक नॉन स्टिक तवा गर्म करें, उस पर पर थोड़ा तेल या घी डालें गर्म होने पर, एक साथ 3 से 4 कबाब दोनों तरफ से सुनहरे होने तक सेकें. ऐसे ही सभी कबाब सेक लें.
- तैयार हैं गर्मागर्म कबाब, अब इन्हें चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
दही कबाब एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक कप दही (पानी निकाला हुआ) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
दही कबाब बनाने के लिए सबसे पहले एक कप दही (पानी निकाला हुआ) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
दही कबाब बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह दही कबाब रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
दही कबाब बनाने के लिए एक कप दही (पानी निकाला हुआ) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, दही कबाब को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
दही कबाब का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
दही कबाब एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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