गोभी आलू चाट पकोड़ा

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 1 बड़ा फूलगोभी (गोभी)
• 4 मध्यम आलू, उबले और छिले हुए
• 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च सॉस
• 1/2 बड़ा चम्मच टमाटर केचप
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 2 छोटे चम्मच अमचूर पाउडर
• 2 छोटे चम्मच चाट मसाला
• स्वादानुसार नमक
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अदरक
• 2-3 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च सॉस
• 1 बड़ा चम्मच हरी चटनी + सजावट के लिए, तलने के लिए तेल
• 1 बड़ा चम्मच ताजा हरा धनिया, कद्दूकस किया हुआ मूली (सजावट के लिए), हरे शिमला मिर्च के टुकड़े (सजावट के लिए), लाल शिमला मिर्च के टुकड़े (सजावट के लिए) बैटर के लिए: 1 कप बेसन
• 1 छोटा चम्मच अजवाइन
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• स्वादानुसार नमक सॉस के लिए: 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ मूली
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा प्याज
• 1 बड़ा चम्मच ताजा हरा धनिया
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1 छोटा चम्मच बारीक कटा अदरक
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 3 बड़े चम्मच हरी मिर्च सॉस
• 2 बड़े चम्मच लाल मिर्च सॉस
• 2 बड़े चम्मच टमाटर केचप
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• 1/2 नींबू का रस