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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 200 ग्राम मैदा
- 75 मिली रिफाइन तेल
- 1 टेबलस्पून तेल
- 1/2 टीस्पून अजवाइन, एक चुटकी बेकिंग सोडा
- 1/2 टीस्पून खाने वाला लाल कलर
- 1/2 टीस्पून खाने वाला हरा कलर
- 1/4 कप गरम पानीतेल जरूरत के अनुसार
विधि
- अब इसमें तेल रिफाइन तेल डालते जाएं और अच्छी तरह से मिलाते जाएं. ताकि मिश्रण में गांठ न पड़े.
- फिर इसमें गरम पानी डालकर थोड़ा सख्त आटा गूंद लें.
- आटे को तीन अलग-अलग भागों में तोड़ लें. अब एक लोई में लाल और दूसरी लोई में हरा कलर मिलाकर अच्छी तरह गूंदकर 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- तय समय के बाद तीनों लोई को मोटा-मोटा बेल लें.
- फिर चकले पर एक रोटी रखें और इस पर पानी लगा दें. इसके ऊपर दूसरी कलरफुल रोटी रखें और अंत में तीसरी कलरफुल रोटी रखें. अब इसे रोल करते हुए मोटा रोल बना लें.
- अब इस रोल को पतला-पतला गोल शेप में काट लें.
- मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें मठरी डालकर 5-6 मिनट तक तल लें. या सुनहरी होने तक.
- तलने के बाद ये मठरी थोड़ी सॉफ्ट होंगी, लेकिन ठंडी होने के बाद इनमें करारापन आ जाएगा.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
इस होली मेहमानों का स्वागत कीजिए रंगीली मठरी से एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 200 ग्राम मैदा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
इस होली मेहमानों का स्वागत कीजिए रंगीली मठरी से बनाने के लिए सबसे पहले 200 ग्राम मैदा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
इस होली मेहमानों का स्वागत कीजिए रंगीली मठरी से बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह इस होली मेहमानों का स्वागत कीजिए रंगीली मठरी से रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
इस होली मेहमानों का स्वागत कीजिए रंगीली मठरी से बनाने के लिए 200 ग्राम मैदा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, इस होली मेहमानों का स्वागत कीजिए रंगीली मठरी से को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
इस होली मेहमानों का स्वागत कीजिए रंगीली मठरी से का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
इस होली मेहमानों का स्वागत कीजिए रंगीली मठरी से एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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