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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- ब्रेड की चार स्लाइस, आधा कप सूजी, दो बड चम्मच मैदा, आधा कप दही, एक टमाटर (बारीक कटा हुआ), एक शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई), दो प्याज (बारीक कटी हुई), आधा कप हरा धनिया (बारीक कटा हुआ), एक बड़ा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ), दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार, पानी जरूरत के अनुसार
विधि
- अब ब्रेड के सफेद हिस्से को सूजी, मैदा, पानी और दही के साथ मिक्स कर पीस लें और एक गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें.
- पेस्ट में टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज, अदरक , हरी मिर्च और नमक मिलाएं.
- मीडियम आंच में एक तवा पर थोड़ा सा तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही उत्तपम का तैयार पेस्ट डालें.
- एक साइड से सिक जाने के बाद इसे पलटकर दूसरे साइड से भी सुनहरा होने तक सेंक लें.
- तैयार है ब्रेड उत्तपम. चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
नोट:
- आप चाहें तो थोड़ा सब्जियां बचाकर इसे ऊपर से भी डाल सकते हैं.
- उत्तपम को पलटते सम किनारों पर थोड़ा तेल लगा लें. पलटने में आसानी होगी.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनाइए ब्रेड उत्तपम एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे ब्रेड की चार स्लाइस, आधा कप सूजी, दो बड चम्मच मैदा, आधा कप दही, एक टमाटर (बारीक कटा हुआ), एक शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई), दो प्याज (बारीक कटी हुई), आधा कप हरा धनिया (बारीक कटा हुआ), एक बड़ा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ), दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार, पानी जरूरत के अनुसार और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनाइए ब्रेड उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड की चार स्लाइस, आधा कप सूजी, दो बड चम्मच मैदा, आधा कप दही, एक टमाटर (बारीक कटा हुआ), एक शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई), दो प्याज (बारीक कटी हुई), आधा कप हरा धनिया (बारीक कटा हुआ), एक बड़ा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ), दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार, पानी जरूरत के अनुसार तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनाइए ब्रेड उत्तपम बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनाइए ब्रेड उत्तपम रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनाइए ब्रेड उत्तपम बनाने के लिए ब्रेड की चार स्लाइस, आधा कप सूजी, दो बड चम्मच मैदा, आधा कप दही, एक टमाटर (बारीक कटा हुआ), एक शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई), दो प्याज (बारीक कटी हुई), आधा कप हरा धनिया (बारीक कटा हुआ), एक बड़ा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ), दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार, पानी जरूरत के अनुसार के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनाइए ब्रेड उत्तपम को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनाइए ब्रेड उत्तपम का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनाइए ब्रेड उत्तपम एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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