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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- एक बड़ा कप चना दाल (4 से 5 घंटे भिगोई हुई), एक कप चावल (4 -5 घंटे भिगोया हुआ), दो सूखी लाला मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, हरी मिर्च 2-3 (बारीक कटी हुई), एक छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट, एक छोटा चम्मच राई, करी पत्ता 7-8, नमक स्वादानुसार, तेल जरुरत के अनुसार, पानी जरुरत के अनुसार
विधि
- अब इसे एक बाउल में निकालकर खमीर उठने के लिए 7-8 घंटे के लिए लिए रख दें.
- तय समय के बाद इसमें नमक, हल्दी, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट मिलाए.
- अब इडली के सांचे पर तेल लगाकर थोड़ा-थोड़ा बैटर डालें.
- तेज आंच पर एक प्रेशर कूकर में दो गिलास पानी डालें.
- फिर कूकर में इडली का सांचा रख दें और 8 से 10 मिनट तक ढक्कन बंद कर बिना सीटी के पकाएं.
- दूसरी तरफ मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करें .
- तेल के गर्म होते ही इसमें राई, लाल सुखी मिर्च और करी पत्ता डालकर तड़का लगाए.
- तय समय के बाद कूकर का ढक्कन खोलकर इडली का सांचा निकाल लें.
- अब सभी इडलियों को चाकू की मदद से निकालकर एक प्लेट पर रखे.
- इडलियो के ऊपर राई का तड़का डाल दें.
- तैयार है चना दाल इडली. हरे धनिये से गार्निश कर नारियल की चटनी और सांभर के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनाएं चना दाल इडली एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक बड़ा कप चना दाल (4 से 5 घंटे भिगोई हुई), एक कप चावल (4 -5 घंटे भिगोया हुआ), दो सूखी लाला मिर्च और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनाएं चना दाल इडली बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा कप चना दाल (4 से 5 घंटे भिगोई हुई), एक कप चावल (4 -5 घंटे भिगोया हुआ), दो सूखी लाला मिर्च तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनाएं चना दाल इडली बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनाएं चना दाल इडली रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनाएं चना दाल इडली बनाने के लिए एक बड़ा कप चना दाल (4 से 5 घंटे भिगोई हुई), एक कप चावल (4 -5 घंटे भिगोया हुआ), दो सूखी लाला मिर्च के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनाएं चना दाल इडली को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनाएं चना दाल इडली का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनाएं चना दाल इडली एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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