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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 3 कप आलू, कद्दूकस की हुई
- 1 कप पानी
- 8-10 आइस क्यूब
- 1 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच कॉर्न फ्लोर
- 4 बड़ा चम्मच चावल का आटा
- 1 चौथाई काली मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच नमक, तलने के लिए तेल
विधि
- 2-3 मिनट बाद आलू को हथेलियों से दबाकर इसका पानी निकाल लें.
- फिर सोकिंग पेपर/ किचन पेपर से आलू का पानी सुखा लें.
- अब मध्यम आंच में एक पैन में मक्खन डालकर गर्म होने के लिए रखें.
- जब यह पिघलने लगे तो इसमें आलू डालकर 5-7 मिनट तक चम्मच से चलाते हुए पका लें.
- अब आलू को एक बाउल में निकाल लें और इसमें कॉर्न फ्लोर, चावल का आटा, नमक और कालीमिर्च मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- इसे ठंडा होने दें.
- फिर इसे फ्लैटन पेपर में फैलाकर ऊपर से दूसरा ऐसा ही पेपर रखकर बेलन से बेल लें.
- इस पट्टी को 4-5 घंटे तक फ्रिज में रख दें.
- तय समय के बाद निकालकर इसे बेलन से फिर बेलें और हैश ब्राउन को चौकोर या मनचाहे आकार में काट लें.
- एक पैन में तेल डालकर गरम होने के लिए मध्यम आंच पर रखें.
- फिर हैश ब्राउन्स को सुनहरा होने तक फ्राई करके सोकिंग पेपर में निकाल लें.
- मनपसंद चटनी और टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम सर्व करें.
- नोट:
- आप चाहें तो कच्चे हैश ब्राउन को जिप बैग में रखकर बाद में इस्तेमाल के लिए भी रख सकते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
हैश ब्राउन्स एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 3 कप आलू, कद्दूकस की हुई और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
हैश ब्राउन्स बनाने के लिए सबसे पहले 3 कप आलू, कद्दूकस की हुई तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
हैश ब्राउन्स बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह हैश ब्राउन्स रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
हैश ब्राउन्स बनाने के लिए 3 कप आलू, कद्दूकस की हुई के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, हैश ब्राउन्स को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
हैश ब्राउन्स का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
हैश ब्राउन्स एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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