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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 1/4 कप गेंहू का आटा
- 1 उबला हुआ आलू
- 1 कप मिक्स सब्जी (शिमला मिर्च, मटर, गाजर, टमाटर)
- 1/2 टीस्पून जीरा
- 1/2 टीस्पून राई
- 1 प्याज कटी हुई
- 3/4 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, नमक स्वादानुसार, घी जरूरत के अनुसार
विधि
- अब एक बर्तन में आटा, 1 चम्मच तेल, नमक और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूंद लें और 25 मिनट के लिए अलग रख दें.
- तय समय बाद आटे को एक बार फिर से गूंद लें और इसकी लोई तोड़कर रोटी जितना बेल लें.
- मीडियम आंच पर तवे पर घी डालकर गर्म करें.
- अब रोटी को दोनों तरफ से हल्के ब्राउन स्पॉट आने तक सेंक लें.
- दूसरी तरफ पैन में घी डालें और राई, जीरा डालकर तड़काएं.
- इसमें प्याज डालकर हल्का भून लें.
- फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर थोड़ी देर भून लें.
- इसमें सारी सब्जियां डालकर 1-2 मिनट तक पका लें और उबला हुआ आलू डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर फिलिंग तैयार कर लें.
- तैयार फिलिंग में काली मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर मिक्स करें.
- अब एक प्लेट पर रोटी रखें. इसपर चटनी या सॉस लगा लें और फिलिंग को एक साइड फैला दें.
- अब रोटी को रोल करते हुए टूथ पिक की मदद से पिन कर दें.
- इसी तरह से सारे रोल तैयार कर लें.
- तैयार काठी रोल को सॉस के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
स्नैक्स स्पेशल में बनाइए वेज काठी रोल एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 1/4 कप गेंहू का आटा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
स्नैक्स स्पेशल में बनाइए वेज काठी रोल बनाने के लिए सबसे पहले 1 1/4 कप गेंहू का आटा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
स्नैक्स स्पेशल में बनाइए वेज काठी रोल बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह स्नैक्स स्पेशल में बनाइए वेज काठी रोल रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
स्नैक्स स्पेशल में बनाइए वेज काठी रोल बनाने के लिए 1 1/4 कप गेंहू का आटा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, स्नैक्स स्पेशल में बनाइए वेज काठी रोल को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
स्नैक्स स्पेशल में बनाइए वेज काठी रोल का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
स्नैक्स स्पेशल में बनाइए वेज काठी रोल एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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