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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1 कप मेथी (कटी हुई)
- 1/2 कप आलू (कटे हुए)
- 1 टीस्पून राई
- 1 टीस्पून चाट मसाला
- 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/4 टीस्पून गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, रिफाइंड तेल जरूरत के अनुसार, पानी जरूरत के अनुसार
विधि
- तेल के गरम होते ही इसमें जीरा डालकर चटकाएं.
- राई चटकने के बाद मेथी और आलू डालकर हल्का भून लें.
- जब मेथी का सारा पानी सूख जाए तब हल्दी पाउडर, नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर मिलाएं.
- सभी चीजों के पक जाने के बाद गैस बंद कर दें और स्टफिंग को ठंडा होने के लिए रख दें.
- एक बर्तन में आटा और नमक डालकर मिलाएं और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंद लें.
- आटे की लोई तोड़कर सूखा आटा लगाएं और चौकोर आकार में रोटी बेल लें.
- रोटी के बीच में स्टफिंग का एक चम्मच रख दें.
- रोटी को पौकेट का रूप देने के लिए पहले दोनों तरफ से मोड़ें फिर किनारों को भी मोड़कर हल्के हाथ से दबा दें.
- अब सूखा आटा लगाकर चौकोर शेप में रोटी को बेल लें.
- मीडियम आंच पर तवे पर हल्का घी लगाकर चिकना कर लें.
- इस पर पॉकेट रखकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें.
- तैयार है मेथी पौकेट. इसे चटनी, सॉस या दही के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बच्चों को खूब पसंद आएंगे ये मेथी पौकेट एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 कप गेहूं का आटा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बच्चों को खूब पसंद आएंगे ये मेथी पौकेट बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप गेहूं का आटा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बच्चों को खूब पसंद आएंगे ये मेथी पौकेट बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह बच्चों को खूब पसंद आएंगे ये मेथी पौकेट रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बच्चों को खूब पसंद आएंगे ये मेथी पौकेट बनाने के लिए 1 कप गेहूं का आटा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बच्चों को खूब पसंद आएंगे ये मेथी पौकेट को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बच्चों को खूब पसंद आएंगे ये मेथी पौकेट का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बच्चों को खूब पसंद आएंगे ये मेथी पौकेट एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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