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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- कवर के लिए:
- 2 कप मैदा, चुटकीभर नमक
- 2 टीस्पून तेल, पानी गूंदने के लिए, भरावन के लिए:
- 4 कप उड़द की दाल (भिगोई हुई)
- 1 टीस्पून जीरा, चुटकीभर हींग
- 3 टीस्पून गरम मसाला
- 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टीस्पून धनिया पाउडर, नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए
विधि
- इसे 15 मिनट के लिए अलग रख दें.
- भरावन बनाने के लिए मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- दूसरी ओर भिगोई हुई उड़द की दाल को दरदरा पीस लें.
- तेल के गरम होते ही जीरा और हींग डालकर भूनें.
- जीरे के चटकते ही उड़द दाल, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छी तरह से भून लें.
- आंच बंद कर मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें.
- अब गूंदे हुए आटे की लोइयां तोड़कर थोड़ा लंबा बेल लें और चाकू की मदद से बीच से काट लें.
- पहले आधे हिस्से के बीचों-बीच भरावन रखें और दोनों साइड से मोड़ते हुए समोसे जैसा तिकोना शेप दें. हल्के गीले हाथों से चिपका दें.
- मीडियम आंच में एक दूसरे पैन में दोबारा तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही सभी समोसे डालकर सुनहरा होने तल लें.
- तैयार है उड़द दाल समोसा. सॉस, हरे धनिये की चटनी और गर्मागर्म चाय के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
इस तरह बनाएं उड़द दाल के समोसे एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे कवर के लिए: और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
इस तरह बनाएं उड़द दाल के समोसे बनाने के लिए सबसे पहले कवर के लिए: तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
इस तरह बनाएं उड़द दाल के समोसे बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह इस तरह बनाएं उड़द दाल के समोसे रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
इस तरह बनाएं उड़द दाल के समोसे बनाने के लिए कवर के लिए: के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, इस तरह बनाएं उड़द दाल के समोसे को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
इस तरह बनाएं उड़द दाल के समोसे का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
इस तरह बनाएं उड़द दाल के समोसे एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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