जैन दाल खिचड़ी
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स्‍नैक्‍स ब्रेकफास्‍ट

जैन दाल खिचड़ी

यह जैन दाल खिचड़ी मसूर दाल और पावभाजी मसाला के साथ तैयार की गई है, जो इसे एक खास स्वाद देती है। एक एक्सक्लूसिव रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री

For 4 servings

  • 3/4 कप मसूर दाल
  • 2 1/2 कप पका हुआ बासमती चावल
  • 2 1/2 टेबलस्पून घी + ऊपर डालने के लिए अतिरिक्त
  • 1 1/2 छोटी चम्मच जीरा
  • 2-3 हरी मिर्च, कटी हुई
  • 8-10 करी पत्ते
  • 2 बड़े टमाटर, कटे हुए
  • 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  • 2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटी चम्मच धनिया-जीरा पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 छोटी चम्मच पाव भाजी मसाला
  • 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1/2 नींबू
  • 1 टेबलस्पून ताजा कटा हुआ धनिया पत्ता, सजावट के लिए ताजा धनिया की टहनी
  • परोसने के लिए पापड़
  • परोसने के लिए अचार

🍳 विधि

Time 5 से 15 मिनट
Servings 2 - 4

• मसूर दाल को एक बड़े बर्तन में लें और 2-3 बार पानी से धोएं।
• दाल को प्रेशर कुकर में 2 कप पानी के साथ डालें, ढक्कन बंद करें और 2-3 सीटी आने तक पकाएं।
प्रेशर पूरी तरह कम होने दें।
• इस दौरान, एक नॉन-स्टिक पैन में 1½ टेबलस्पून घी गर्म करें, उसमें जीरा, हरी मिर्च, करी पत्ते और कटे हुए टमाटर डालकर 2-3 मिनट भूनें।
• हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
ढककर टमाटर नरम होने तक पकाएं।
• पकी हुई दाल डालकर मिलाएं और 1-2 मिनट पकाएं।
फिर पका हुआ चावल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• पाव भाजी मसाला, बचा हुआ लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें।
आधे नींबू का रस निचोड़ें और हरी धनिया डालकर मिलाएं।
• बचा हुआ घी डालकर ढककर 2-3 मिनट पकाएं।
• इसे सर्विंग बाउल में निकालें, ऊपर से थोड़ा घी डालें और धनिया की पत्ती से सजाएं।
गरमागरम पापड़ और अचार के साथ परोसें।

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4.5

टैग्स

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

जैन दाल खिचड़ी एक लोकप्रिय ब्रेकफास्‍ट रेसिपी है, जिसे 3/4 कप मसूर दाल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,स्‍टार्टर्स खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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