कुट्टू पापड़ी चाट

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 1 कप कुट्टू का आटा
• स्वादानुसार नमक
• 1 चम्मच जीरा
• 1 टेबलस्पून घी
• 2 चम्मच अदरक-हरी मिर्च पेस्ट
• 4 टेबलस्पून कटा हुआ ताजा धनिया
• 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
• 1 मध्यम टमाटर, कटा हुआ
• 1 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच चाट मसाला
• 1 मध्यम शकरकंद, उबला हुआ, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 1/2 टेबलस्पून हरी चटनी
• 2 टेबलस्पून खजूर-इमली की चटनी, नायलॉन सेव छिड़कने के लिए