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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 8-10 बड़े ब्रोकली के फूल, ब्लांच किए हुए
- 2 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 3 टेबलस्पून ताजी क्रीम
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च, आधा नींबू ड्रेसिंग के लिए: 2 टेबलस्पून क्रीम चीज़, आधा टेबलस्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
- स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च
- 2 टीस्पून सरसों की चटनी
- 2-3 टेबलस्पून दूध
- परोसने के लिए सलाद
विधि
• एक बड़े बर्तन में अदरक-लहसुन का पेस्ट, ताजी क्रीम और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • कुटी हुई काली मिर्च डालकर फिर से मिलाएं। • आधे नींबू का रस निचोड़कर मिलाएं। ब्रोकली के टुकड़े डालें और सभी टुकड़ों को मैरीनेड में अच्छी तरह कोट करें। • बारबेक्यू के लिए पर्याप्त कोयला जलाएं, इस बीच ब्रोकली के टुकड़ों को सींक पर लगाएं और बारबेक्यू ग्रिल पर 10-12 मिनट तक पकाएं। • ड्रेसिंग बनाने के लिए एक कटोरे में क्रीम चीज़, लहसुन, कुटी काली मिर्च और सरसों की चटनी डालकर मिलाएं। • दूध डालकर फिर से मिलाएं। • ब्रोकली पर थोड़ा ड्रेसिंग डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं। फिर बारबेक्यू से उतार लें। • ब्रोकली के टुकड़ों को सर्विंग प्लेट में सजाएं और बची हुई ड्रेसिंग डालकर गरमागरम सलाद के साथ परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मलाई ब्रोकली एक लोकप्रिय पार्टी रेसिपी है, जिसे 8-10 बड़े ब्रोकली के फूल, ब्लांच किए हुए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मलाई ब्रोकली बनाने के लिए सबसे पहले 8-10 बड़े ब्रोकली के फूल, ब्लांच किए हुए तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मलाई ब्रोकली बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह मलाई ब्रोकली रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मलाई ब्रोकली बनाने के लिए 8-10 बड़े ब्रोकली के फूल, ब्लांच किए हुए के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मलाई ब्रोकली को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मलाई ब्रोकली का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मलाई ब्रोकली एक लोकप्रिय इंडियन पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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