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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 कप कुट्टू का आटा
- 1 कप दही
- 2 उबले आलू
- 1 इंच अदरक, लच्छे काट लें
- 1 टीस्पून जीरा पाउडर
- 1 टीस्पून सेंधा नमक
- 1 कटोरी अनार, तलने के लिए तेल/घी, आटा गूंदने के लिए पानी
विधि
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए कड़ा आटा गूंद लें.
- आटे को ढककर 10 मिनट के लिए रख दें.
- तब तक कड़ाही में तेल/घी डालकर गर्म करने के लिए रख दें.
- आटे को एक बार फिर से अच्छी तरह गूंद लें.
- इसकी 15-18 छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लें.
- एक लोइयों को बेल लें.
- इन छोटी-छोटी पपड़ियों को तेल में तल लें. पपड़ियों को फुलाने के लिए तेल या घी में डालने के बाद इनके ऊपर कड़छी से तेल डालते जाएं.
- ऐसा करने से पूड़ियां फूल जाएंगी.
- सभी पपड़ियों को तलकर किचन पेपर पर निकाल कर रख लें.
- अब दही में चुटकीभर सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह फेंट कर गाढ़ा कर लें.
- आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. इसमें सेंधा नमक मिला लें.
- पपड़ियों को एक प्लेट पर फैलाकर रखें.
- इनके ऊपर कटी आलू, दही, थोड़ा-सा सेंधा नमक, आनार दाने और अदरक के लच्छे डालकर सर्व करें और खाएं.
- आप चाहें तो सोंठ वाली और हरी चटनी भी चाट पर डाल सकती हैं.
- पपड़ी के अलावा फूली पूड़ियों के बीच में छेद कर दें.
- इसमें आलू, दही, लाल-हरी चटनी और अदरक के लच्छे से गार्निश कर लें.
- तैयार है व्रत में खायी जाने वाली कुट्टू के आटे की चाट.
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
व्रत स्पेशल कुट्टू के आटे की चाट एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 कप कुट्टू का आटा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
व्रत स्पेशल कुट्टू के आटे की चाट बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप कुट्टू का आटा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
व्रत स्पेशल कुट्टू के आटे की चाट बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह व्रत स्पेशल कुट्टू के आटे की चाट रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
व्रत स्पेशल कुट्टू के आटे की चाट बनाने के लिए 1 कप कुट्टू का आटा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, व्रत स्पेशल कुट्टू के आटे की चाट को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
व्रत स्पेशल कुट्टू के आटे की चाट का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
व्रत स्पेशल कुट्टू के आटे की चाट एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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