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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 2 मध्यम उबले और कद्दूकस किए हुए आलू
- 3 टेबलस्पून शेज़वान चटनी
- 2 टेबलस्पून + तलने के लिए तेल
- 1 बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े टमाटर बारीक कटे हुए
- 1 छोटी फूलगोभी बारीक कटी हुई
- 1/2 बड़ा हरा शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ
- 2 टेबलस्पून मक्खन
- 200 ग्राम उबले हुए नूडल्स
- 2-3 टेबलस्पून कॉर्नस्टार्च, आवश्यकतानुसार नायलॉन सेव, सजावट के लिए ताजा अनार के दाने
विधि
• एक नॉन-स्टिक कड़ाही में तेल गरम करें, प्याज डालकर एक मिनट भूनें। टमाटर, फूलगोभी और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं। नमक डालें और टमाटर के नरम होने तक पकाएं। • शेज़वान चटनी डालकर मिलाएं। उबले हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आधा कप पानी डालकर मिश्रण को पकने दें। • एक गहरे पैन में पर्याप्त तेल गरम करें। • आलू के मिश्रण में मक्खन डालकर मिलाएं। • नूडल्स को कैंची से छोटे टुकड़ों में काटें। कॉर्नस्टार्च छिड़ककर मिलाएं। • दो स्टील के छलनी लें, एक दूसरी से थोड़ा छोटा। दोनों को गरम तेल में डुबोएं और अतिरिक्त तेल निकालें। बड़ी छलनी में नूडल्स डालें, छोटी छलनी को ऊपर रखें और हल्का दबाकर गरम तेल में एक मिनट तलें। • छोटी छलनी हटाएं, धीरे से बास्केट को बड़ी छलनी से निकालें और हल्का सुनहरा होने तक तलें। • तलने के बाद बास्केट को किचन पेपर पर निकालें और ठंडा होने दें। इसी तरह और बास्केट बनाएं। भाजी को गुनगुना होने तक ठंडा करें और नूडल बास्केट में डालें। • ऊपर से थोड़ा सेव और ताजा अनार के दाने छिड़कें और तुरंत परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पाव भाजी शेज़वान स्टाइल एक लोकप्रिय ब्रेकफास्ट,पार्टी रेसिपी है, जिसे 2 मध्यम उबले और कद्दूकस किए हुए आलू और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,स्टार्टर्स खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
पाव भाजी शेज़वान स्टाइल बनाने के लिए सबसे पहले 2 मध्यम उबले और कद्दूकस किए हुए आलू तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
पाव भाजी शेज़वान स्टाइल बनाने में लगभग 5 से 15 मिनट तैयारी का समय और 5 से 15 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह पाव भाजी शेज़वान स्टाइल रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
पाव भाजी शेज़वान स्टाइल बनाने के लिए 2 मध्यम उबले और कद्दूकस किए हुए आलू के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, पाव भाजी शेज़वान स्टाइल को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
पाव भाजी शेज़वान स्टाइल का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
पाव भाजी शेज़वान स्टाइल एक लोकप्रिय इंडियन,स्टार्टर्स ब्रेकफास्ट,पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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