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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- घोल के लिए -, एक कप रवा (सूजी), एक कप खट्टा दही
- 1/3 कप पानी, एक छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, एक छोटा चम्मच तेल
- स्वादानुसार नमक, तड़के के लिए -, आधा छोटा चम्मच राई, आधा छोटा चम्मच जीरा, एक हरी मिर्च लम्बाई में कटी हुई
- 5 करी पत्ते, तेल
विधि
- अब घोल को 20 मिनट के लिए रखा छोड़ दें.
- कड़ाही या भगोने में स्टैंड रखकर एक ग्लास पानी डालकर गर्म करें और एक थाली में तेल लगा कर चिकना कर लें.
- इसके बाद घोल में बेकिंग सोडा और एक छोटा चम्मच तेल डालकर मिक्स करें. फिर घोल के तेल लगी थाली में डालकर फेलाएं.
- अब थाली को कड़ाही या भगोने में रखे स्टैंड के ऊपर रखकर पानी वाले बर्तन को दूसरी थाली से ढक दें और आंच मध्यम कर दें.
- 15 मिनट बाद बर्तन से थाली हटाकर घोल में चाकू या टूथपिक डालकर देखें, अगर इसमें घोल नहीं चिपकता है तो घोल वाली थाली को बर्तन से निकाल लें.
- फिर ढोकले के बेस को ठंडा करके चौकोर टुकड़ों में काट लें. तैयार हैं ढोकले.
- अब इसमें तड़का लगाने के लिए गैस पर पैन में तेल गर्म करें. तेल में जीरा, राई, करी पत्ता और हरी मिर्च का तड़का लगाकर 15 सैकेंड मध्यम आंच पर चलाएं.
- इसके बाद गैस बंद करके तड़के को ढोकलों के ऊपर डालकर इन्हें मिक्स कर लें.
- अब ढोकले हरी धनिया पत्तियों से गार्निश करके नारियल चटनी और हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
रवा ढोकला एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे घोल के लिए -, एक कप रवा (सूजी), एक कप खट्टा दही और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
रवा ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले घोल के लिए -, एक कप रवा (सूजी), एक कप खट्टा दही तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
रवा ढोकला बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह रवा ढोकला रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
रवा ढोकला बनाने के लिए घोल के लिए -, एक कप रवा (सूजी), एक कप खट्टा दही के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, रवा ढोकला को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
रवा ढोकला का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
रवा ढोकला एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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